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" M. A. Miiiitz, professeur a l'Iiistitiil iialioual agronomique, l)ion coimu tlii 

 iiioiulc savant par ses travaux marqués au coiu de l'originalité et de la plus 

 rigoureuse précision, (jualités maltresses ([u'on trouve rarement réunies au même 

 degré, vient de publier, en collaboration avec M. A. GIi. Girard, sou préparateur, 

 un traité des engrais. 



I. Un exposé des principes généraux de l'alimentation des plantes comprenant 

 l'élude du développement du végétai, celle de l'atmosphère et du sol, et l'examen 

 des principales cultures, au point de vue de leurs exigences en principes ferti- 

 lisants, forme la première partie de l'ouvrage. La seconde est consacrée au 

 fumier de ferme : la composition des excréments des animaux, de leurs litières, 

 les réactions cliimiques que subit leur mélange pour produire le fumier à ses 

 divers états, la com|)Osilion du furuier, sa rérolte, sa conservation et son emploi; 

 (les considérations économiques sur les fumures ; enfin, la valeur agricole et la 

 valeur argent du fimiier y sont exposées à l'aide de très nombreux documents 

 numériques des plus intéressants et des mieux groupés. 



« Les engrais produits dans les villes, gadoues et balayures, la question des 

 vidanges et des eaux d'cgouts, leur traitement industriel et leurs appiicalions à 

 la fertilisation des terres ont fourni aux auteurs la troisième partie du premier 

 volume. Dans la quatrième et dernière sont réunis tous les documents relatifs 

 aux engrais verts, c'est-à-dire à l'utdisation directe des plantes pour la fumure 

 des terres. Le premier volume se termine par l'examen des décbets industriels 

 d'origine végétale, résidus de fabrication des huiles grasses, de la distillerie, de 

 l'amidonnerie, etc. 



« Comme on le comprendra aisément, '.m traité de ce genre n'est pas suscep- 

 tible d'une analyse ; en le signalant aux propriétaires, aux grands agriculteurs, 

 aux professeurs départementaux et à tous ceux qu'intéresse le problème capital 

 de Tamélioration du sol, je puis leur allirnier qu'aucun ouvrage français ne ren- 

 ferme un pareil ensemble de laits, de renseignements et de conseils aussi com- 

 plet, aussi clair et d'une exposition plus heureuse et mieux comprise. » 



Tour donner une idée plus nette encore de l'imporlance de ce traité, nous 

 jugeons utile d'indiquer ici la succession des dill'érenls chapitres: 



Première partie. — Principes généraux de l'alimentation des plantes. 



Introduction. — Chapitre premier. — Nutrition des plantes. — I. Origine des 

 matières organiques. — 11. Origine des matières minérales. — Chapitre II. — 

 Mécanisme d'absorption des racines. — Chapitre III. — Le sol. I. Les rociies et 

 leur décomposition. — II. Composition clnmiciue et propriété de la terre ara- 

 ble. — Chapitre IV. — Exigences des principales cultures en éléments fertili- 

 sants. 



Deuxième partie. — Fumier de ferme. 



Chapitre premier. — Déjections des animaux. — Litières. — Production du fu- 

 mier. — I. Composition des déjections solides et liquides. — 11. Litières. — 

 III. Production du fumier en poids et en volume. — Chapitre 11. — Réactions 

 chimiques et C()m[)Osilioii du fumier. — I. Réactions chimiques qui se produi- 

 sent dans le fumier de ferme. — 11. Composition cliimitiue du fumier de ferme. 

 — Chapitre 111. — Déperditions des principes fertilisants. — 1. Causes natu- 



