COMPTE RENDU DU VIH* CONGRÈS INTERNATIONAL 97 



produit puisse trouver un écoulement facile sur les grands marchés 

 du monde. Nous serions amené, s'il fallait étudier cette question 

 importante dans le détail qu'elle comporte, à examiner des questions 

 industrielles, économiques, sociales et douanières qui ne sont pas de 

 notre ressort. Par exemple, si le sucre de betterave est produit beau- 

 coup plus économiquement en Allemagne qu'en France, la cause n'en 

 est pas à la supériorité des races cultivées, ni à la meilleure qualité 

 intrinsèque des terres, mais au bon marché de la main-d'œuvre. 



« Le blé, dont d'innombrables variétés peuvent être considérées 

 comme parfaitement adaptées au climat de nos pays, ne peut lutter 

 contre le blé américain que grâce aux tarifs protecteurs. Le Cap de 

 Bonne -Espérance, par des bateaux spécialement aménagés, envoie 

 en Europe du raisin et divers fruits qui concurrencent avantageuse- 

 ment ceux produits en serre et à grands frais en Angleterre et en 

 Belgique. L'Australie nous fournit, en hiver et au printemps (puisque 

 dans l'hémisphère austral les saisons sont renversées), des poires et 

 des pommes qui un jour réduiront à inutilité la sélection patiente 

 qui nous avait donné des fruits tardifs et de longue conservation. 



« Les pommes du Canada et des États-Unis, conservées dans des 

 réfrigérants, concurrencent le produit de nos vergers. Les tomates 

 des Canaries triomphent sur celles de Guernesey et de France sur les 

 marchés anglais. Nous avons vu qu'actuellement, les bananes — et 

 on peut dire la même chose des ananas — produits en serres dans 

 nos pays reviennent plus cher, malgré le prix du transport, que les 

 mêmes fruits d'origine tropicale. On pourrait muitiplier ces exemples 

 et les statistiques douanières sont à ce point de vue singulièrement 

 édifiantes. 



« La lutte économique peut également avoir lieu entre les végé- 

 taux différents mais utilisés pour la production du même article. On 

 peut en citer comme exemple, en France, l'importation du maïs amé- 

 ricain pour la fabrication de l'alcool ; sans les tarifs douaniers, la 

 betterave de distillerie disparaîtrait de nos cultures. La farine de blé, 

 exportée à bas prix d'Amérique en Extrême-Orient, supplante, dans 

 une certaine mesure, le riz indigène, etc. 



« Cette question est, on le voit, fort complexe. Il suffit d'ailleurs 

 de constater les fluctuations qui se produisent dans certaines cultures 



ann. science agron. — 3* SÉRIE — 1908 — I 7 



