COMPTE RENDU DU VIIl'^ CONGRÈS INTERNATIONAL 95 



duit des variétés supérieures, et cependant, comme pour les bananes, 

 les fruits de provenance exotique arrivent maintenant en Europe à 

 si peu de frais que la culture en serres devient de plus en plus insi- 

 onifiante. 



« Les Dioscorea Decaisneana, D. Fargesii, tous deux originaires 

 de la Chine, sont rustiques et d'une culture facile, mais trop peu 

 productifs. Les tubercules du premier sont en forme de rognons 

 aggloméi'és, d'un épluchage difficile ; quant à ceux du dernier, il 

 leur faut plusieurs années pour arriver à la taille d'une petite pomme 

 de terre (Rev. Hort., 1896, p. 3i0 ; 1900, p. 82 et 684). 



« Igname [Dioscorea balatas). — Ce légume, qui tient une plaee 

 assez importante dans l'alimentation des Chinois et des Japonais, n'a 

 jamais pu, chez nous, soutenir la concurrence avec les pommes de 

 terre. Il est plus délicat, moins productif et d'un arrachage difficile, 

 à cause de la longueur des rhizomes et de leur fragilité. Il y a une 

 trentaine d'années, on le cultivait assez couramment et tout bon 

 potager comprenait une « fosse à ignames », avec plancher de 

 briques à 50 centimètres de profondeur, sur lequel les tubercules 

 s'aplatissaient au lieu de descendre à 1 mètre ou plus comme ils le 

 font, si l'on n'oppose nul obstacle à leur allongement. On croit main- 

 tenant que les plantes femelles possèdent des tubercules moins longs, 

 plus renflés et plus facilement utilisables que les plantes mâles. 

 L'igname auquel M. Ghappellier a attaché son nom ne serait que la 

 forme femelle de l'igname de Chine. 



« Dans les régions tropicales de l'Asie, il existe de nombreuses 

 espèces à tubercules ronds, non rustiques chez nous, mais qui pour- 

 raient peut-être donner, avec D. batatas, des hybrides intéressants 

 {Rev. Hort., 1887, p. 459 ; 1888, p. 363; 1892, p. 15, 77 et 274). 



L'avenir 



« La terre, qui paraissait autrefois si grande, est devenue mainte- 

 nant toute petite. Non seulement les facilités de pénétration dans les 

 régions peu connues deviennent de jour en jour plus faciles, mais, 

 en même temps, se font plus nombreuses les personnes disposées à 



