94 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



« Aucune des solanées de nos pays ne présente d'inlérèt écono- 

 mique. Celles que nous cultivons sont originaires des pays chauds et 

 jie résistent pas à nos hivers. Parmi les plus récentes introductions, 

 on peut citer Cj/phomandra belacea, analogue et inférieure à la 

 tomate (Rev. Horl., 1880, p. 150, avec planche; 1881, p. 470, 

 avec planche). 



« Alkékenge du Pérou (Pkijsalis peruviana) [PoL Cur., p. i7G] 

 — répandu depuis 1880 — est supj'rienr aux autres alkékenges. 



« Crosne du Japon {Stachys tuherifera Naud., Stachys affinis). 

 — • Grâce aux efforts acharnés et persévérants de M. Pailleux, ce 

 légume est entré dans nos habitudes, et on le rencontre assez fré- 

 quemment dans les potagers et sur les marchés. A vrai dire, c'est le 

 seul légume d'origine japonaise qui soit l'objet d'une culture de 

 quelque importance (Bon Jard., 1886 ; Rev. HorL, 1887, p. 266 et 

 "IdO. Voir aussi Pot. Cur.). 



« Pacanier (Carya olivœformis). — Cette belle juglandée améri- 

 caine n'a pas encore donné de variétés mûrissant bien leurs fruits en 

 Europe centrale ; elle n'est donc chez nous qu'un arbre d'ornement, 

 tandis qu'en Algérie elle peut être intéressante au point de vue ali- 

 mentaire {Rev. HorL, 1903, p. 147 et 202). Il n'y a cependant pas 

 lieu de désespérer, car aux États-Unis le F' Taylor est arrivé, par 

 semis, à obtenir des variétés très différentes du type par leur rusti- 

 cité, la forme de leurs noix et leur rendement. 



« Canna à rhizomes comestibles {Canna edulis). — Depuis plus 

 de vingt-cinq ans, a été essayé en France. Ne peut être intéressant 

 que pour les pays tropicaux (Pot. Cwr., p. 70). 



« Bananier nain {Musa Cavendiskii). — Cultivé sur une très- 

 petite échelle en serre dans le Midi et en Angleterre. C'est plutôt une 

 curiosité, et ses fruits ne peuvent lutter ni comme saveur ni comme 

 bon marché, avec les régimes importés de l'Amérique centrale, des 

 Canaries, de la côte occidentale d'Afrique, etc. (Voir Manuel de 

 U Accliniateur , p. 863). 



« Ananas (Ananassa sativa). — On sait que ce fruit est cultivé en 

 serres depuis longtemps. Dans les trente dernières années, on a intro- 



