COMPTE RENDU DU Vlir CONGRÈS INTERNATIONAL 93 



traie où elles mûrissent mal. — Les variétés les plus hâtives sont la 

 pastèque de Russie {Bon Jard., 189-4) et la pastèque japonaise dite 

 de Seikon {Bev. Hort., 1887, p. 477). 



« Le Benincasa cerifera est d'une introduction déjà ancienne, 

 mais est resté dans l'oubli jusqu'en 1882, époque à laquelle il fut de 

 nouveau introduit par la Société d'acclimatation. Il s'est conquis une 

 petite place parmi nos plantes potagères {Bev. Hort., 1887, p. 540; 

 1897, p. 56. Voir aussi Pol. Cur.). 



« La Chayotte (Sechmm edule) est un excellent légume d'hiver, 

 aussi l'importe-l-on des régions chaudes et en particulier de l'Algérie 

 où il réussit bien {Bev. Hoii., 1886, p. 16 ; 1902, p. 202). 



(< La Tétragone cornue {Tetragonia expansa) est une mésem- 

 bryanthemée de la Nouvelle-Zélande, qui a pris beaucoup d'impor- 

 tance depuis quelques années comme succédané de l'épinard en été 

 {Bev. Hort., 1888, p. 189 ; 1903, p. 190). 



(( Oudo {Aralia cordata). — Cette plante japonaise n'est guère 

 connue chez nous que par son mérite décoratif. Dans son pays, ses 

 jeunes pousses, buttées comme celles d'une asperge, constituent un 

 très bon légume. M. Fairchild l'a introduite et propagée en Amé- 

 rique. 



« Bardane du Japon {happa major). — La variété japonaise, 

 plusieurs fois introduite, est supérieure à la nôtre, mais n'égale pas 

 les salsifis et scorsonère ; son principal mérite réside dans la rapidité 

 de sa croissance. 



(( Kaki {Diospyros). — Il existe de nombreuses espèces de kaki 

 dont les unes, américaines et relativement rustiques, à petits fruits 

 {D. lucida), les autres chinoises à gros fruits rouges {D. costata, D. 

 Kaki, D. Sinensis, etc.) avec des quantités de variétés. La culture en 

 réussit assez bien dans le midi de la France, en Algérie et en Italie. 

 En Extrême-Orient, j'ai vu de nombreux Européens, qui ne pou- 

 vaient s'habituer à ce fruit, trouver excellentes les pâtes sucrées et 

 les confitures qu'on en confectionne en Chine et au Japon {Bev. Hort., 

 1887, p. S18 ; 1889, p. 132 ; Journ. Agr. Pral., 1. 1, 1895, p. 15). 



