COMPTE RENDU DU VIII^ CONGRÈS INTERNATIONAL 91 



peu encourageant le trouvent excellent. Il existe une espèce à racine 

 tubéreuse (B. juncea, var. napiformis — Bon Jard., 1885 ; Reu. 

 HoH., 1885, p. 392) très employée en Chine, mais peu connue en 

 Europe. 



« Wasabi (Eutrema wasabl). — Cette crucifère japonaise, ana- 

 logue et supérieure à notre raifort, n'a pas encore été introduite en 

 Europe. Elle est très estimée dans son pays d'origine, mais sa culture 

 est fort difficile et ne peut se faire que dans une eau courante et 

 froide. 



« La riche famille des légumineuses est une des plus importantes 

 au point de vue alimentaire. Les pois et les haricots, les fèves sont 

 d'un usage courant. Le haricot de Lima (Phaseolus lunaHis), dont 

 il a été beaucoup parlé récemment à cause de sa teneur en acide 

 cyanhydrique — teneur qui devient négligeable dans les variétés cul- 

 tivées — est l'objet d'une .culture très importante aux Etats-Unis. 

 En Europe, on le connaît peu comme légume. 



« Nous consommons aussi, quoique exceptionnellement, certains 

 Dolichos qui forment leurs gousses, mais ne mûrissent pas leurs 

 graines sous notre climat: Dolique Lablab, D. géant, D. pourpre du 

 Soudan, D. mongette, D. asperge, etc. 



« Loganbelly [Riibus fruclicosus, R. hlœiis). — Ce fruit, obtenu 

 en Amérique berry, est certainement appel*' à prendre sa place à côté 

 de nos variétés de framboisiers. La maison V^eitch, en Angleterre, le 

 D' Trabut, en Algérie, ont obtenu, du même croisement, plusieurs 

 variétés intéressantes. 



« Dewberry (Rubus phœnicolasms). — Race américaine amélio- 

 rée, introduite mais encore peu répandue en Eiu'ope. 



« Fraisier des îles Sandwich {Fragaria Sandwicensis) . — Cette 

 espèce n'a pas réellement d'importance par elle-même. Employée 

 dans les croisements avec nos varifHés, elle semble augmenter la 

 rusticité des plantes et leur résistance aux parasites, sans trop dété- 

 riorer leur goût. J'ai de nombreuses expériences en cours à ce sujet. 



« Bibacier, néflier du Japon (Eriobotrya Japonica). — Le néflier 

 du Japon donne des fruits d'un goût exquis, quand ils sont bien 



