COMPTE RENDU DU VIII^ CONGRÈS INTERNATIONAL 89 



les blés d'Europe et de l'Inde ont été précieux pour produire, par 

 hybridation, les blés d'Australie (travaux de Farrer) ; le célèbre blé 

 de Fife rouge d'Amérique est originaire de Galicie ; les blés durs 

 d'Algérie ont trouvé leur emploi aux États-Unis (travaux de Scofield) ; 

 les variétés anglaises entrent dans la généalogie de plusieurs de nos 

 bons blés français ; le riéti, d'Italie, est cultivé chez nous comme le 

 blé précoce du Japon et les variétés du sud de la Russie, etc. Je ne 

 veux pas insister sur ce sujet, qui m'intéresse trop particulièrement 

 et m'entraînerait fort loin. 



« Avoine (Avena sativa). — Dans de moindres proportions, la 

 même chose pourrait être dite des avoines. Il suffira de citer un 

 exemple, c'est le succès que remporte en Amérique et, particulière- 

 ment au Canada, l'avoine de Ligowo, originaire de Suède, l'avoine 

 de Sibérie, l'avoine très hàlive d'Australie, l'avoine rousse de Portu- 

 gal, etc., cultivées en France, etc. 



« Orge {Hordeum). — Aucune variété introduite en Europe n'a 

 de véritable importance. Mais, d'un pays h l'autre, il a été fait des 

 échanges nombreux. En dehors de l'orge précoce de Laponie, on 

 cultive en France des orges anglaises (Hallet), allemandes (Albert), 

 autrichiennes (Hanna), etc. 



« Seigle (Secale céréale). — Les races sont relativement peu nom- 

 breuses, très locales et ditficiles à distinguer. Nos introductions inté- 

 ressantes ne sont que d'Allemagne et des régions montagneuses 

 (Alpes, Pyrénées) de notre propre pays. 



Plantes potagères, etc. 



« Pé-tsai ou chou de Chine (Brassica Chinensis). — Ce légume 

 est d'introduction ancienne. Pépin en parle déjà en 1840. Il n'a 

 jamais pris une grande importance dans les cultures potagères, nos 

 variétés améliorée.^ du Br. oleracea lui étant sans doute supérieures. 



« Récemment, MM. Bois et Curé ont tenté de réhabiliter le pé-tsai 

 en le préconisant comme légume à forcer sur couche, la plante 

 ayant ordinairement une tendance à monter à fleurs avant d'avoir 

 pommé. 



