COMPTE RENDU DU Vlll" CONGRÈS INTERNATIONAL 87 



« Maïs (Zea mays). — Céréale de la plus grande utilité. Il en 

 existe de nombreuses variétés ; son grain entre dans la nourriture de 

 l'homme, dans celle des volailles et des bestiaux, et on en extrait 

 de l'amidon et de l'alcool. Seulement certaines races, spécialement 

 acclimatées, mûrissent leur 'grain sous le climat de Paris. D'autres, 

 beaucoup plus tardives, sont employées simplement comme fourrage 

 vert. C'est le cas du maïs dent dé cheval ou maïs géant Caragua, 

 d'Amérique, et du maïs Moy, résultat d'une sélection indigène d'Iiido- 

 Chine et récemment introduit par M. d'André, par l'intermiMiaire du 

 D"" Sabatier. 



« Sorgho sucré (Sorgham saccharatum) . — On a renoncé presque 

 partout au sorgho comme plante saccharifère. Mais son emploi comme 

 fourrage tend à se développer. 



« Canne à sucre {Saccharum offic'marum). — - Il y aurait beau- 

 coup à dire sur la question de l'amélioration et de l'acclimatation de 

 la canne à sucre. Il y a très peu de temps qu'on est arrivé à faire des 

 semis, mais immédiatement on a obtenu des variations intéressantes 

 au triple point de vue du rendement, de la teneur en sucre et de la 

 rusticité {Rev. Hort., 1890, p. 315 ; 1891, p. 438, et aussi Revue des 

 Cultures coloniales; Journ. d'Agr. tropicale, passim). 



« Glyceria nervata. — Espèce vivace de l'Amérique du Nord, 

 naturalisée aux environs de Paris ; sans grand intérêt. 



« Paturins. — Des diverses espèces proposées, plus vigoureuses 

 que les nôtres, le Teff d'Abyssinie {Poa Abyssinica) a fait l'objet de 

 quelques essais à la fois comme céréale, ses graines très fines et abon- 

 dantes étant alimentaires, et comme fourrage. Le paturin des monts 

 Géants {Poa Sudetica), à large feuillage, est un peu cultivé pour 

 prairies et gazons ombragés. Le paturin de la baie d'Hudson {Poa 

 serotina, P. fertilis) est le plus important pour prairies fraîches, où 

 il donne un fourrage abondant, tardif et d'excellente qualité. Le patu- 

 rin comprimé {Poa compressa), très résistant à la sécheresse, est très 

 polymorphe et se rencontre en Amérique sous une forme dite « blue 

 grass », qui a été introduite dans nos cultures et est désignée sous le 

 nom de paturin du Canada. 



