48 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



campagne. C'est à elle qu'il faut montrer les bienfaisants effets de 

 la lumière, les dangers, de l'humidité, les ravages que peuvent 

 causer les eaux contaminées par l'infiltration de matières organiques, 

 des fumiers, des égouts, etc. 



« C'est la fermière, enfin, qui, par des soins peu coûteux, mais 

 inspirés par un bon goût, peut rendre le ho)ne familial plus confor- 

 table et plus riant, plus attrayant pour le mari et pour les fils que 

 guettent les cabarets démoralisateurs. 



« M. le baron de Montenach fait remai-quer avec raison (*) com- 

 bien le cultivateur subit le charme de la nature ; il s'en enveloppe 

 et s'en imprègne, tandis que l'ouvrier industriel est plus essentiel- 

 lement traducteur. Le peuple possède une fraîcheur d'expressions 

 et un penchant susceptible d'élargir son horizon qui le rendent plus 

 propre aux jouissances esthétiques que certains milieux soi-disant 

 plus élevés dans la hiérarchie sociale. 



« A examiner les meubles aujourd'hui tant appréciés par les 

 connaisseurs d'art, meubles simples et beaux, qui faisaient autrefois 

 la sobre décoration des vieilles fermes (^), à admirer même ces 

 vieilles fermes de style dont la solidité a défié les siècles, il semble 

 que jadis le cultivateur n'était pas dépourvu de bon goût. 



« Pendant la période de crise économique, les aspirations du 

 cultivateur ont été plus matérielles : l'argent était rare, la vie 

 coûtait cher et tous les soins du cultivateur convergeaient vers le 

 primum vivere. 



a. Mais l'aisance revient peu à peu à la campagne et si, il y a 

 quelques années, il fallait vivre d'abord, à présent il est certain que 

 l'heure du deindc philosophari approche et que le moment est venu 

 de faire renaître le bon goût à la campagne. 



« Grâce à la fermière, bientôt on pourra se convaincre que tous 

 ces avantages matériels (alimentation, confort, etc.), que l'on a cru 

 toujours l'apanage exclusif de la ville, sont en réalité, ou du moins 

 peuvent être à la campagne inconleslablement plus grands. 



« De plus, la bonne tenue du ménage et de l'habitation est 



(') G. DE MoNTENACH, La Flcur et la Ville. Lausanne, Payot, éditeur, 1906. 



(') Voir ScnwEisTHAi., Histoire de la maison rurale en Belgique. Vromant, 1906. 



