340 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



« C'est ici que le coup d'œil pratique, l'expénence et le calcul 

 doivent décider. 



« Dans les terres légères, sous un climat défavoiable, il n'y a que 

 la culture extensive ({ui conduise au but; elle sciait déplacée pour 

 les terrains les meilleuis, dans lesquels le mode de jardinage assu- 

 l'crait le plus grand succès. 



« liln somme, voici l'enseignement général (ju'on peut tii'er de 

 tout cela : 



« Travaillez le sol aussi soigneusement que possible, fumez-le 

 aussi foi'tement qu'il le comporte, et cboisissez la sorte convenable 

 pour la culture. 



« Alors, la réussite pour ce qui concerne l'augmentation des ré- 

 coltes ne fera certainement pas défaut. 



(( Mais le succès sous le rapport du rendement dépend de la vente ; 

 la faire monter rationnellement doit être considéré comme une tâche 

 très importante de l'économie politique. 



(( Il y a ici une difficulté à surmonter ; elle se trouve dans la na- 

 ture même de la pomme de terre : les récoltes différeront considé- 

 rablement l'une de l'autre ; aucun remède contre ce mal dans la 

 technique agricole. C'est dans l'agi'iculture même qu'elle est fondée; 

 elle produit au hasard, non comme l'industrie qui, au commence- 

 ment de chaque année, de chaque mois, voire de chaque semaine, 

 est à même de fixer la quantité de houille qu'il faudra livrer, com- 

 bien de rails devront être laminés ou combien de paires de bas 

 devront être tissés. 



« Des récoltes trop piiuvres diminueront la possibilité de la vente 

 qui, lorsque les récoltes sont riches, ne se retrouve pas tout de suite ; 

 cela concei-ne, en premier lieu, l'engraissement des porcs. 



« La récolte des pommes de terre, en 1004-, fut si pauvre que 

 l'élevage des porcs et l'engraissement en furent restreints ; et lors- 

 que, l'année suivante, il se produisit une récolte abondante, le bétail 

 était tellement diminué que la possibilité d'engraissement ne put se 

 faire dans les mêmes proportions. 



« Les choses se passent pareillement pour le débit de l'alcool 

 dénaturé. 



« Les offres d'une gi-ande recolle pèsent brusquement sur le 



