COMPTE RENDU DU VIIl'' CONGRÈS INTERNATIONAL 335 



et ceux de la pomme de terre pour la distillerie sout cotés d'après un 

 chargement de 10 tonnes ; souvent aussi, le prix de vente de la 

 pomme de terre comestible est coté, au consommateur, par quintal 

 ou par livre. 



« Ces dernières indications de prix ne sont, bien entendu, pas plus 

 utiles que celles des autres pays, qui ne s'étendent qu'à la vente en 

 détail. 



« La cote des chambres d'agriculture de Prusse, qui se fait depuis 

 une année environ, marque un grand progrès ; toutefois, pour la sta- 

 listi(iue, il n'en sera question que dans une suite d'années. 



« Chez nous, en Allemagne, on peut admettre, en général, que le 

 prix des pommes de terre, dans l'est, c'est- r,-dire dans les régions 

 d'exportation avec une mince population, est moins élevé; et que les 

 prix montent, dans les régions industrielles, à l'ouest, avec une popu- 

 lation plus dense. Dans le sud-ouest de l'Allemagne, ils sont toujours 

 de beaucoup plus élevés que dans le nord. 



« L'importation et l'exportation des différents pays ne sont pas 

 proportionnelles à l'étendue de la récolte. 



« C'est en Russie que l'exportation est la plus grande ; l'Allemagne 

 en est le principal débouché. 



« La pomme de terre ne payant pas de droit d'entrée, les prix 

 diminuent ainsi en allant de l'ouest à l'est, encore au delà de la 

 frontière allemande. 



« Les primeurs sont estimées comme mets délicats, tandis qu'au 

 printemps les pommes de terre emmagasinées le sont moins. 



« On comprend qu'avec les frais de transport plus bas, les con- 

 trées méridionales envoient de plus en plus des pommes de terre dans 

 les pays septentrionaux, avant que ceux-ci aient des pommes de terre 

 nouvelles. 



« Celle exportation se fait d'Algérie en France, des Iles de la 

 Manche en Angleterre, et en assez grande quantité d'Italie surtout en 

 Allemagne. 



« Malgré la densité de leur population, l'exportation des pommes 

 de terre se fait des Pays-Bas, de la Belgique, et même du Danemark. 

 (( Pour la Hollande, il faut encore mentionner qu'elle exporte une 

 ({uantité considérable de fécule. 



