COMPTE RENDU DU VIlT CONGRÈS INTERNATIONAL 333 



d'agriciiLiire, qui, au moyeu de circulaires, — tel que l'a fait le 

 D"" Behreud, — fixeraient la place qui revient à la porame de terre 

 dans la nourriture du peuple, dans le fourrage et dans l'industrie. 



« La pomme de terre est, de tous les produits agricoles, celui qui 

 s'accommode le mieux aux diversités du sol et du climat. 



« On la cultive depuis Hammerfest jusqu'à la Nouvelle-Zélande ; 

 dans l'Amérique méridionale, elle croît à une altitude de 3500 mètres, 

 et, en Suisse, on la trouve à 1 700 mètres au-dessus du niveau de 

 la mer. 



« Si le terrain est encore apte à l'agriculture, on peut la planter tout 

 aussi bien dans des terres légères et siliceuses que dans les terres 

 fortes alluviales. 



« Il est vrai de dire qu'elle n'arrive à tout son rendement que dans 

 les terrains de sable argileux, oudelebm sableux du climat continen- 

 tal de l'Europe moyenne. 



« De toutes les cultures, c'est celle qui utilise le mieux le fumier de 

 ferme et les engrais verts. 



(( On peut la planter très tôt, aussitôt que le sol est assez sec; mais 

 elle supporte aussi bien d'être plantée tard. 



« L'espace entre les plants de pomme de terre est plus grand que 

 cbez presque toutes les autres plantes cultivées ; ce qui permet, pour 

 la cultiver, de se servir de la force animale là où les forces de l'bomme 

 font défaut, sans que pour cela le sol soit envahi par les mauvaises 

 herbes. 



« La pomme de terre ne demande pas beaucoup d'humidité ; elle 

 pousse même en temps de sécheresse, et même sans pluie, elle se dé- 

 veloppe du tubercule en une jolie petite plante. 



« Les pluies viennent-elles, de temps à autre, à lui manquer 

 entièrement, pendant l'époque de son assez lent développement, 

 c'est encore elle qui, mieux que tout autre végétal, supporte la séche- 

 resse . 



« Celle-ci, qui est surtout critique, en mai et en juin, pour les cé- 

 réales des climats continentaux, n'a aucune influence sur le rendement 

 de la pomme de terre. 



« Il n'y a que les fortes pluies qui lui soient nuisibles; surtout dans 

 les mois d'août et de septembre. 



