116 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



accroissement considérable du Ix'tail. De nos jours où l'on manifeste 

 des exigences toujours plus grandes et souvent exag(!rées, quant au 

 travail individuel des animaux, ces pâturages sont de la plus grande 

 importance pour la production d'animaux entièrement sains. 



« C'est pourquoi chaque aiini'e des acheteurs accourent dans les 

 régions des Alpes pour acquérir des animaux d'élevage alpestre, 

 afin de reconstituer leur propre bétail allaibli par !<' si'jour dans 

 retable, sachant bien que ces animaux possèdent une grande iTsis- 

 tahce, ne contractent pas facilement les maladies contagieuses et 

 peuvent lutter avantageusement contre l'ange exterminateur du règne 

 animal, contre la tuberculose. 



« Le pacage des bestiaux dans les parties les plus élevées de la 

 montagne pourrait donc représenter l'arme la plus puissante dans ce 

 combat contre les maladies. Il a encore l'avantage immense qu'on ne 

 saurait trop apprécier, c'est qu'en dotant les animaux de ces qua- 

 lités de force, de résistance et d'assimilation, il les rend })ropres à 

 produire une bonne race et en fait un des éléments les plus utiles 

 de l'élevage alpestre. 



« Cette augmentation de force est donc surtout le résultat de la 

 lumière solaire ([ui, sous l'influence de l'air plus raréfié de la mon- 

 tagne, agit d'une façon plus intensive que dans la plaine, et qui mul- 

 tiplie le nombre de globules du sang et la quantité en hémoglobine, 

 et par suite développe une plus haute énergie vitale. Il ne faut pas 

 laisser sJDus silence que les animaux ayant passé l'été dans les prairies 

 alpestres possèdent une plus grande facilit(; d'acclimatation, par suite 

 peuvent mieux s'accoutumer à un autre climat et à un changement 

 dans les conditions de la vie, ainsi que cela peut se présenter sous le 

 rapport de la nourriture, du séjour et du travail. 



« Si l'importance des Alpes comme dotation d'élevage doit être 

 considérée en première ligne, il ne faut pas laisser de côté la pro- 

 duction du lait qui est si intimement liée avec l'élevage des bes- 

 tiaux et qui est une branche complémentaire ({u'on aurait tort de 

 dédaigner. 



« En raison de la grande importance que l'exploitation des vaches 

 tient dans l'économie agricole entière, il faut s'attendre à ce que 

 toutes les applications, qui touchent aux intérêts d'une branche si 



