COMPTE RENDU DU VIII^ CONGRÈS INTERNATIONAL 155 



dans le pays même, mais qui sont le résultat d'autres croisements. 

 Il y a des races qui n'ont pas été produites par le croisement des 

 bêtes originaires, mais qui ont été créées artificiellement par des 

 croisements arbitraires : des bêtes produites par la mode, la ré- 

 clame, la curiosité, par un dilettantisme comme on le trouve dans 

 les villes et par une recherche de l'originalité qui, parfois, prend 

 dans l'élevage de la volaille une plus grande place que dans aucune 

 autre branche de l'élevage des animaux. De ce qui vient d'être dit, 

 il résulte que, pom' améliorer l'élevage de la volaille dans un pays, 

 il faut avant tout prendre des mesures pour assurer la prospérité de 

 nombreuses petites exploitations. 



« L'exploitation secondaire est certainement la plus naturelle, 

 celle qui convient le mieux aux conditions vraies d'existence de la 

 volaille et à son développement sain et rationnel. 



<( II) Conditions d'un élevage agricole lucratif de la volaille, 

 comme exploitation principale, à la manière d'une fabrique. — 

 Tandis que la petite exploitation n'a que des frais peu élevés pour 

 tout ce qui concerne les étables, les soins, l'entretien et aussi la 

 nourriture, en partie du moins, ces mêmes frais s'élèvent à une 

 somme considérable pour l'exploitation principale qui opère sur une 

 vaste échelle. 



« Cette sorte d'exploitation ne peut être lucrative que si l'exploi- 

 tation secondaire n'existe pas près d'elle, sur un large rayon, et que, 

 par suite, les prix du marché ne peuvent en être considérablement 

 influencés ; il importe, en outre, pour qu'elle soit lucrative, que les 

 frais d'importation de pays mieux favorisés soient tels qu'ils contre- 

 balancent les dépenses énormes supportées par les éleveurs en gros. 



« De même, dans les contrées où l'on élève des volailles estimées, 

 ayant des débouchés assurés, l'exploitation en gros peut prospérer 

 auprès de l'exploitation secondaire (en petit) qui s'étend sur un large 

 rayon, mais elle ne pourra prétendre à des gains aussi considérables 

 que celle-ci. 



« Contrairement à ce qui se pratique dans l'exploitation secon- 

 daire, il s'agit avant tout, pour la grande exploitation, de la cou- 

 vaison et de l'élevage ai'tificiel ; or, ceux-ci sont bien certainement 



