COMPTE RENDU DU VIll" CONGRÈS INTERNATIONAL 163 



trées où la plaine et les coteaux dominent et où le climat n'est pas 

 trop froid. Il rapporte surtout si l'on a un droit de pacage et si l'on 

 peut donner quelques soins à la couvée. Le prix pour cette mar- 

 chandise, quand elle est bien engraissée, est partout assez consi- 

 dérable. 



« Conclusions. — Gomme conséquence des développements qui 

 précèdent, nous dirons que : 



(( 1° L'élevage de la volaille comme exploitation secondaire (petite 

 exploitation) est le plus recommandable, et ce genre d'élevage, dans 

 la plupart des cas, l'emporte sur la grande exploitation ; 



« î2° La production, sur un grand territoire d'élevage, peut être 

 influencée considérablement par un grand nombre de petites exploi- 

 tations ; 



« 3° Les races indigènes, naturelles au sol du pays, sont les plus 

 recommandables pour l'élevage agricole de la volaille ; 



« 4° Les races étrangères et artificielles (produites par croise- 

 ments) sont en général moins appropriées; pour celles-ci, les bons 

 résultats ne sont obtenus que par quelques éleveurs particuliers et 

 dans des circonstances toutes spéciales, mais non par la généra- 

 lité ; 



« 5" L'élevage en vue de la production de la chair, spécialement 

 de la délicate volaille grasse, est le plus lucratif dans les circons- 

 tances actuelles ; 



« 6° Dans l'élevage agricole de la volaille, le choix judicieux de 

 la race, sous le rapport d'une augmentation de capacité productive 

 unie à un entretien normal, rationnel et peu coûteux, est de la plus 

 grande importance ; 



« 7" Il faut attacher également une valeur toute particulière 

 à la quantité de volaille qu'il convient d'entretenir dans chaque 

 petite exploitation pour avoir un rendement lucratif, et il faut 

 tenir compte, quant à l'alimentation, de l'emploi des déchets utili- 

 sables. » 



