COMPTE RENDU DU VIIl" CONGRÈS INTERNATIONAL 257 



II — Approvisionnement des grandes villes en légumes 



et fruits 



Rapporteurs : MM. Grobben, commissionnaire en marchandises à 

 Berlin : J. Kneifel, commissaire de marché à Vienne. 



Voici les conclusions de rapports fournis par ces deux spécialistes : 



Résolution Grobben : 



« 1° Apport de denrées de bonne qualité et de bon marché, en quan- 

 tité suffisante. 



« En vue de seconder cet apport, il est recommandé : d'accentuer 

 notablement la production en légumes et fruits, tout particulièrement 

 dans les environs des grandes villes ; d'assurer la conservation des 

 produits soit au lieu même de la production, soit aux halles et mar- 

 chés à l'aide d'une réglementation uniforme et bien adaptée au but ; 

 de créer des halles de vente ou d'agrandir celles qui existent ; d'éta- 

 blir des marchés aux fruits ; enfin d'opérer la réunion des producteurs 

 en associations coopératives. 



« ^1° Limitation de l'apport à un petit nombre de qualités, mais 

 bonnes et appropriées aux conditions du marché. 



« Pour cela, il est indispensable avant tout qu'il existe de grandes 

 exploitations à méthode de culture uniforme portant sur peu d'es- 

 pèces, c'est-à-dire la production en masse. 



« 3° Effectuation rapide et à tarifs minimes du transport des pro- 

 duits du lieu de production aux grandes villes. 



« Toutes les facilités apportées au transport ne doivent pas porter 

 de préjudice grave aux intérêts des producteurs établis dans le voisi- 

 nage des grandes villes. » 



Conclusions du rapport Kneifel : 



« Résumant ses explications, le rapporteur se permet de présenter 

 au Vlir Congrès international d'agricullure siégeant à Vienne la 

 proposition suivante et de demander son acce[)tation. 



ANN. SCIENCE AGRON. — 3^ SÉRIK — 1908 — Il 17 



