!:JÔ8 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



« Le VIII* Congrès inlernalional d'agricultuie appelle l'attention 

 sur la grande importance (pi'il convient d'attrihiicr aux fruits et 

 légumes dans les ménages populaiiv^s et déclare désirables : 



« 1° Augmentation aussi grande que possible de la consom- 

 mation ; 



a Augmentation et développement de la production des fruits et 

 légumes partout où le climat, le terrain et les conditions du travail 

 le permettent. 



« 3° Protection du vrai commerce de ces produits, et 



« -i* Amélioration continuelle et progressive des établissements 

 de transport des fruits et légumes. » 



III — Importance de l'industrie des conserves pour la culture 

 des arbres fruitiers et des légumes 



Rapporteurs : MM. G. Brandau, éditeur du « Konserven-Zeitung », 

 à Brunswick ; J.-E. Dieffenp.ach, directeur à Bozen ; Junge, inspec- 

 teur des jardins royaux à (ieisenheim; Th. Echtermayer, directeur 

 des jardins royaux à Uahlem, près Berlin. 



Résolution Brandau : 



« V La culture potagère appliquée aux champs peut, partout où 

 des débouchés suffisants lui sont ou peuvent lui être ouverts, être 

 recommandée par la XI'" section comme élément important de l'éco- 

 nomie rurale. 



« 2° Si la culture ])olagère appliquée aux champs peut, à vi-ai 

 dire, se trouver rémunératrice pour les exploitations agricoles de 

 toutes sortes et de toute extension, il n'en est pas moins certain, 

 selon l'avis de la XI" section, qu'elle ne sera spécialement telle que 

 pour la petite propriété paysanne on pour des économies agricoles 

 de même genre. 



« 3° La XI* section estime que l'industrie ayant pour objet la con- 

 servation des légumes et leur utilisation comme conserves est un 

 auxiliaire de l'agriculture indispensable au plein développement de la 

 culture potagère et à son application intensive aux grande^ terres. 



