COMPTE RENDU DU VIII* CONGRÈS INTERNATIONAL 203 



Les sclérotes conservés pendant une année et neuf mois ne perdent 

 pas leur vitalité et ils germaient avec des apothèces. 



a Apparition. La maladie se déclare parfois même en mai (116) 

 ou en juin (88, 68, 69) et c'est à cette période surtout qu'elle dévaste 

 les pousses, souvent jusqu'à la base. Si le Botrytis n'atteint pas la 

 base, des bourgeons s'y développent. 



« Parfois on ne remarque pas de conidiophores (51, 58) quand 

 un cliangement brusque du temps, sécheresse, une saute de vent du 

 nord, etc., vient supprimer la maladie. 



« D'après Guénier (51) le Botrytis peut acquérir une virulence 

 exceptionnelle et enlever 50 "/„ de la récolte en deux à trois jours, 

 notamment si des averses alternent fréquemment avec des coups de 

 soleil très chauds. 



« Le Botrytis est fréquent sur les baies envahies par le Rot livide 

 et forme à la fin un revêtement sclérotisé (voir mes dessins 68, 69, 

 pi. XVIV, fig. 210) qui vient étouffer le Rot livide {Coniolhyrium 

 Diplodiella). 



« Pourriture noble, pourrihire grise. — 1° Lorsque l'invasion a 

 lieu avant la véraison, le grain se dessèche et tombe au premier 

 soleil ardent, et si la rafle n'est pas atteinte, les parties au-dessus 

 du point malade se développent normalement ; 



« 2° A la véraison l'invasion cause une pourriture rapide (Rohfàule 

 des Allemands, Wortmann 149), ou elle arrête le développement, 

 provoque une dessiccation prématurée et peut être la source d'un 

 mauvais goût du vin. A cet état le champignon constitue la pour- 

 riture grise proprement dite (Guillon 55) ; pourriture en vert 

 (Hongrie) ; 



« 3° A la maturation, sous l'influence du soleil d'automne par un 

 temps sec et chaud, les grains se rident de plus en plus, la peau 

 s'amincit et le moût s'enrichit en sucre (par rapport aux acides). 

 Certains cépages blancs ou gris comme le Riesling sur les bords du 

 Rhin, comme le Semillon, le Sauvignon dans le Bordelais, sont atta- 

 qués d'ordinaire pendant la maturation, et il en résulte une amélio- 

 ration quant à la qualité. C'est la pourriture noble (Edelfaule ; grains 

 rôtis ou rôti en France, Rosinen) ; 



