EXCURSIONS DU Vllf CONGRÈS INTERNATIONAL 325 



La ferme d'Essliiig comprend 4-07 hectares de terres en labour et 

 02 hectares de prairies. Les excursionnistes procédèrent à la visite 

 sous la conduite de M. Kolcdn, régisseur i. r., et de son assistant, 

 M. Tesarz. D'abord, ils virent les vastes écuries où se trouvent envi- 

 ron deux cent cinquante vaches. La proximité de Vienne a rendu 

 possiljle l'établissement d'un régime de traite intensive. La plupart 

 des sujets sont pris au Vorarlberg et à la vallée de l'Adige ; leur pro- 

 ductivité initiale est de 12 à 18 litres; au bout d'à peu près quatorze 

 mois, la production étant tombée à 6 ou 7 litres, les bètes sont 

 vendues comme vaches d'engrais. L'alimentation comporte deux 

 périodes, à savoir : premièrement, hiver : paille d'orge, 8 kilos; 

 ensilage de maïs, 5 kilos; betterave coupée menue sure, 20 kilos; 

 betterave coupée menue sèche, 1 kilo ; feuille de betterave sure, 

 7 kilos; tourteaux, 1 kilo; farine fourragère, 1 kilo; maïs écrasé, 

 2 kilos; et secondement, été : paille d'orge, 2 kilos; maïs vert, 

 -45 kilos; tourteaux, 1 kilo; farine fourragère, 1 kilo; maïs écrasé, 

 1 kilo. Le rendement moyen de la traite est de 10 litres; la moyenne 

 des principes gras, de 3,8 "/o. 



Les excursionnistes eurent l'occasion d'examiner un appareil 

 Isselherd pour la réfrigération du lait, mis à la disposition de la 

 ferme à titre d'essai par la société en actions « Alfa-Separator » . Il 

 abaisse la température du lait à 1 ou 2° G. 



Après la visite des immenses bâtiments, dont le prix de construc- 

 tion, y compris le corps avancé du bâtiment dit le Schafflerhof, est 

 de 40 000 couronnes, les excursionnistes se rendirent en voiture dans 

 les terres. Là, ils purent se rendre compte des résultats des remem- 

 brements opérés en l'année 1906. La superficie du territoire est 

 partagée en douze groupements. 



L'ordre de succession des cultures est établi comme suit : 1" bet- 

 terave à sucre ; 2° orge ; 3° trèfle rouge ; 4" froment d'hiver ; 5° bet- 

 terave à sucre ; 6° orge ; 7° fourrage ; 8° semis d'automne ; 9° bette- 

 rave à sucre; 10" orge; 11° serais d'automne; 12° luzerne avec 

 interversion selon les cas. La fumure est faite au fumier d'écurie, 

 nitrate et superphosphate pour la betterave; le labour profond se fait 

 la charrue à vapeur Fowler. 



D'Essling, l'excursion se rendit en voiture au domaine d'essais de 



