300 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMKJUE 



Due comparaison des résullats obtenus par cette mélhode et d.iiis les expériences 

 d'engrais sur qnatro-vingl-quiilorzi' sols hongrois montre une harmonie très satisfai- 

 sante et indique que la mélhode fournit un indice digne de contiauce de l'acide 

 phosphorique assimilable dans le sol ('). 



Sur la détermination de la potasse dans les sels de potasse et 

 dans des engrais composés, par la méthode Finkener mo- 

 difiée, par II. Neubauiîr (Zeiluchr. An/ilyl. (Ikeiii. iO [l'JO"], n" 5, 

 p. 311-314; résumé dans Ckem. Zentrulbl. [1907], II, ii" "2, p. 182; 

 Aiialysf., 32 [1907], ii° 376, p. 273). 



On se reporte à un travail récent de Kling et Engei, sur des essais de modification 

 de celte méthode par Nelhauer {K. S. /?., IS, p. 108) et on décrit quelques améliora- 

 tions de la méthode, surtout pour la détermination de la potasse dans les engrais mé- 

 langés. 



La mélhode actuelle de Tauteur pour la détermination de la potasse dans les engrais 

 mélangés est la suivante : Faites bouillir 10 grammes de la substance dans un flacon 

 de ■')00 centimètres cubes avec environ 300 centimètres cubes d'eau, ajoutez une 

 goutte de phénolphtaléine et assez de lait de chaux pour produire une couleur rouge 

 prononcée. Quelques minutes plus tard, ajoutez assez d'acide oxalique pour détruire la 

 couleur rouge. Faites refroidir, remplissez le flacon jusqu'à la marque, mélangez et 

 filtrez. Faites évaporer 25 centimètres cubes du filtrat, correspon.lantà 5 décigrammes 

 de la substance, jusqu'à siccité, dans un creuset en platine et chaufl'ez presque à blanc 

 pour enlever les sels d'ammonium. Reprendre le résidu avec de Teau, ajouter un peu 

 d'acide chlorhydrique et faire digérer au bain-marie avec trituration jusqu'à ce que 

 tous les flocons de sulfate de calcium ou de silicium qui pourraient e.vister soient dis- 

 sous. Filtrez sur un petit filtre dans un creuset en porcelaine et faites évaporer avec 

 du chlorure de platine pour la détermination de la potasse de la façon habituelle ; 

 on purifie le platine réduit en le lavant avec de l'acide nitrique chaud à 10 "/o. 



La détermination de l'eau dans les protéines, par F.-(r. Be:nedict 

 et Cliarlotte R, Manning (Americ. Jourii. Physlol., 18 [1907], n° 3, 

 p. 213-221). 



Les protéines d'animaux et de plantes sont hygroscopiques et il est presque impos- 

 sible d'employer des matières anhydres pour les analyses. Des déterminations exactes 

 du contenu d'eau sont donc essentielles. 



Ou a jusqu'ici ordinairement déterminé l'humidité en chaufl'ant à l'air libre jusqu'à 

 110° G. Et comme les résultats de ce travail le montrent, les déterminations faites 

 ainsi peuvent facilement être entachées d'une erreur de 1 °/o. Évidemment une erreur 

 de 1 °/o ou plus dans les déterminations d'eau aurait comme effet une erreur de 

 0,50 °/o dans les déterminations de carbone et une erreur non négligeable dans la 

 détermination d'azote. On peut dire, il est vrai, que, dans la plupart des recherches 

 sur les protéines d'animaux et de plantes, les déterminations du carbone et de 



(') lîien que le mémoire du 1)'' Âlexius de Sigmond ait déjà paru ici même (Voir les 

 Annales^ 1900, t. II, p. 451-163, et 1906, t. il, p. ;)'.)6-417), nous avons tenu à 

 donner le compte rendu américain pour qu'on puisse juger du soin avec lequel il est 

 fait. 



