292 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Nous insérons m extenso le rapport de M. SAiLL\RD et les vœux 

 formulés par la section. 



(( C'est sur la demande du comité d'organisation du VHP Congrès 

 international d'agriculture que je viens soumettre à vos délibéra- 

 tions une question toute d'actualité : c'est à savoir quels sont les 

 moyens qui sont propres à augmenter la consommation du sucre. 



« Je n'entrerai point dans le détail des conditions économiques 

 qui règlent l'industrie sucrière en général : je veux simplement indi- 

 quer ce qui a été fait en France dans cet ordre d'idées. 



« Je rappelle d'abord que la production du sucre dans le monde 

 s'est à peu près quadruplée pendant les trente dernières années. 



(' Voici les différentes étapes qu'elle a parcourue : 



1870 2 000 000 tonnes 



1880 3 1)00 000 — 



1890 6 250 000 — 



1000 9 600 000 — 



1905 10 086 000 — 



« Il est évident que la consommation a suivi sensiblement la même 

 progression. 



c En France, nous sommes allés relativement moins vite, sans 

 doute parce que l'impôt sur le sucre a été, à certains moments, très 

 élevé. 



« Voici, comme preuve, quelques chiffres extraits de nos statis- 

 tiques : 



1870 288 000 tonnes 



1880 317000 — 



1890 423 000 — 



1000 453 000 — 



1905 583 000 — 



(f Comme on le voit, la consommation française s'est doublée en 

 trente-six ans. 



(( Ce qu'il faut surtout noter, c'est l'augmentation (jiii s'est pro- 

 duite pendant les deux dernières années. 



(I De 1900 à 1903, la consommation annuelle movenne s'est éle- 



