NOTICE SUR J/EFFET PEOTECTEUR" ASSIGNE 

 A L'ACIDE CYANHYDRIQUE DBS PLANTES, 



PAR 



M. TREUB. 



De temps en temps I'idee revient, notamment dans les traites 

 de botaoique generale, que Pacide cyanhydrique forme dans les 

 plantes y exerce un effet protecteur, aussi efficace que general. 

 On a meme pense que cette action protectrice coustituerait 

 „le role" de cet acide dans le monde vegetal. 



Ces idees sont, ou etaient eu tout cas, comprehensibles, vu 

 la grande toxicite du principe en question. Bien qu'elles ne 

 soient plus generalement partagees, il me semble utile d'indi- 

 quer, ou de rappeler, brievement combien pen elles sont corro- 

 borees par les faits. 



D'abord, il est h reraarquer que I'acide cyanhydrique et ses 

 composes contenus dans les vegetaux, ne donnent aux organes 

 qui les renferment ni une odeur nauseabonde, ni un gout qui 

 repugue les animaux. S'il en etait autrement les cas d'empoi- 

 sonnement de betail par des parties de plantes (fruits ou 

 feuilles) qui contiennent de I'acide cyanhydrique, ne seraient 

 pas aussi frequents; les animaux commencent par en manger, 

 pour ne se ressentir que plus tard des effets nocifs. Ainsi, pour 

 eviter des accidents, on protege en Egypte les jeunes planta- 

 tions de Sorghum contre le betail, qui aime h les brouter '). 



Toutefois, des considerations de cet ordre la ne sont pas 

 concluantes, parce qu'on a souvent cru remarquer que ce sont 



1) DuNSTAN et Henkv, Cj'anogenesis in plants, Part II, The great Millet, Sorghum 

 oulgare; Philos. Transact. Royal Soc, Vol. 199, 1902, p. 399. 



