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in Prozenten des Gesamtstickstoffs berechnet, der Eiweisz N zu 

 vou 70,1—85,5% und der Koffein N nahm erst zu von 16,5% 

 bis 21,3%, dann ab bis 10,2"/o. Der Amidstickstoff war zuerst 

 13,40/0 und schlieszlich b,TI, vom Total N. 



Die Meinung Kellner's, dasz aus der prozentischen Abnahme 

 des Koffeinstickstoffs und der gleichseitigen Zunahme des Eiweisz- 

 stickstoffs auf eine Umwandlung des ersteren in letzteren zu 

 schlieszen sei, kann man diesen Tatsachen nicht entnehmen, weil 

 diese Meinung den zugefuhrten Stoffen keine Rechnung tragt und 

 die Ergebnisse tiber die absoluten Quantitaten Eiweisz und 

 Koffein nur sehr wenig aussagen. 



Heckel ^) gab an, dasz bei der Keimung der Kolanusz das 

 Koffein verschwinde. Der Koflfeingehalt war vor der Keimung 

 2,37%, nach einem Jahr l,077oj nach zwei Jahren 0,7070, nach 

 drei Jahren 0,2 P/o Es ist aus seiner kurzen Notiz jedoch nicht 

 ersichtlich, ob der Gehalt fiir die Kotyledonen oder fiir die ganze 

 Keimpflaiize berechnet wurde und ebensowenig sagt dieser Pro- 

 zentgehalt viel, w^enn wir nicht das Totalgewicht kennen. Audi 

 kann Auswanderung in den Boden stattgefunden haben, so dasz 

 die Folgerang, das Koffein werde bei der Keimung benutzt und 

 vielleicht in K N O3 iibergefuhrt, nicht vollig berechtigt erscheint. 



Gaucher 1. c. hat dasselbe, das Verschwinden des Koffeins bei 

 der Keimung fiir die Kaffeebohne behauptet, jedoch nur daher, 

 weil er die Xanthinbase in jungen Keimpflanzen nicht nach- 

 zuweisen vermochte, was bestimmt unrichtig ist, das Resultat 

 einer fehlerhalten Methode. 



Clautriau ^) war der erste, der sich in einer zusammenfassen- 

 den Arbeit mit dem Koffein beschaftigte ; seine Untersuchungen 

 betrafen Thea und Coffea species. Leider war die von ihm be- 

 nutzte, quantitative Bestimmungsmethode mittels Alkoholex- 

 traktion fehlerhaft. Sie giebt wie oben erwahnt luizuverlassige 



2) E. Heckkl, Compt. Rend. Tome CX. 



i) G. Clautriau, Nature et sigiiilication des Alcaloides vegetaux. Bruxelles 1900. 



