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Cola, Theobroma und Coffea sind bis jetzt viel weniger erforscht, 

 nur konnte Albanese 1. c. auch dort mit Ausnahme des Kakao's 

 iiberall 3-Methylxanthiu als eventuelle Vorstiife nachweisen. 

 Ich habe versucht, ob vielleicht iiu Kakao eins der anderen 1- 

 oder 7-Methylxanthine za finden ware, leider war die Quan- 

 titat des Materials, iiber welches ich verfugte (1000 ungekeimte 

 Samen und 1000 juuge Keimpflanzen), nicht genugend zu einer 

 Entscheidimg '). 



Wie oben gesagt konnen also Koftein und Theobromin Sekun- 

 darprozessen ihren Ursprung verdanken, denn diese treten ja 

 bei jedem Eiweiszabbau in der Pflanze auf; daher der Unter- 

 schied zwischen den Eudprodukten dieser Spaltung und der 

 kunstlichen. Es gelang daruni Suzuki ^) nicht aus den Samen- 

 proteiden des Thees bei kilnstlicher Spaltung Koffein zu erhalten 

 und ebensowenig gelang es niir bei kiinstlicher Spaltung des 

 aus Coffea liberica- und Kakaosamen bereiteten Eiweiszes. Das 

 Eiweisz wurde in derselben Weise wie von Schulze und Win- 

 TERSTEiN •') dargestellt und die Spaltung geschah durch Kochen 

 mit konzentrierter Salzs^ure. Nach dem Kochen wurde mit 

 Chloroform ausgeschiittelt. Kontrollversuche mit zuvor hiuzuge- 

 fugtem Koffein zeigten, dasz die Base nicht zerstort wurde und 

 in das Chloroform uberging. Wenn also bei der kunstlichen 

 Spaltung Koffein gebildet ware, so hatten wir es nachweisen 

 konnen. Kochen mit Schwefelsaure zerstorte eventuell anwesen- 

 des Koffein; diese Methode war also zur Eiweiszspaltung nicht 

 zu verwenden. 



Dies alles bleibt jedoch Spekulation, nur das Experiment kann 

 iiber die physiologische Bedeutung entscheiden. Wo und unter 

 welchen Bedingungen Koffein und Theobromin in der Pflanze 

 auftreten, ob Zusammenhang zwischen Zu- und Abnahme der 

 Quantitat des Eiweiszes und der beiden Xanthinderivate besteht, 

 das sind Fragen, die beantwortet werden miissen. 



i) f. d. Methode s. M. KruCxER, Zeitschr. Physiol. Chem. Bd XXI u. Bd. XXIV. 



2) U. Suzuki, Bull. Coll. of Agric. Tokyo Vol. IV. 



3) E. Schulze u. E. Winterstein, Zeitschr. physiol. Chem. Bd XXXIII. 



