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TABLEAU VIIT. 



NOMS DES PlaNTES: 



Lasia aculeata 



Phase his hmatiis 



Dieffenhadda spec. 94 

 Dieffenhachia spec. 165 

 Alocasia acuta 



Eryth rosprrmum p]i?/tolaccoides 

 Pangium edule 



Acide C^anhi/drique en % du poids 

 des feuilles fraiclies : 



distillation direct e avcc : 

 de I'eau bouillanto une solution salinu bouillanle 



Les resultats consignes dans les Tableaux V a YllV me parais- 

 seut autoriser les trois conclusions suivantes: 



D'abord, que certainement une partie de I'acide cyanhydrique 

 se degageant dans les „distillations directes" est due a une 

 hydrolysation de glucosides. Quelque rapidemeut que le dispositif 

 adopte porte les feuilles ^ la temperature de Teau bouillante, il 

 reste encore assez de temps aux enzymes pour operer un certain 

 dedoublement des glucosides cyanbydriques. La comparaison 

 des dosages apres distillation directe avec de I'eau bouillante 

 et de celle avec des solutions bouillantes de sel marin, ue 

 laisse pas de doute la-dessus, ce me semble. 



Ensuite, que, probablement, Teffet de I'alcool bouillant n'est 

 pas uniquement du a la mort des enzymes causee par lui, mais 

 en partie aussi k une action specifique sur les cellules '). S'il 

 ne s'agissait que de tuer les enzymes, il parait que les diffe- 



\) Cette action specifique de I'alcool absolu bouillant poiirrait otre soit de nature 

 physique, soit de nature chitiiique; cost a elle qu'il faudrait attribuer la dispai'ition 

 d'une partie du CAzII des feuilles de Pliaseolus liinalus apres traitenient par ralcool 

 absolu bouillant (comparez les totaux pour le Pliaseolus dans le Tab!. VI). 



Ano. Jard. bot. Buitenz. 2e Se'r. Vol. VI. 7 



