EXCURSION EN SCANDINAVIE 63 



Schleswig à la couronne danoise, la liberté du peuple el le sentiment 

 d'indépendance qui en furent la conséquence, donnèrent une vive 

 impulsion au progrès et au développement de l'agriculture dont les 

 bénéfices avaient été considérables, pendant les années précédentes, 

 grâce aux prix élevés des blés. Aussitôt la paix signée, les résultats 

 commencent à se manifester. On construit des granges plus grandes; 

 on installe des batteuses mécaniques : le grenier à grains est agrandi 

 et les bâtiments en maçonnerie, avec fondations en granit, deviennent 



V(^~rU^, 



Fis. 5. 



Intérieur d'une habitation rurale en Danemark. 



d'un usage plus fréquent. Mais c'est surtout après la guerre de 186i, 

 qui a eu pour résultat funeste la perte du Jutland méridional, que 

 les progiès sont considérables, grâce surtout au développement intel- 

 lectuel du peuple, (jui s'est opéré sous l'influence des écoles supé- 

 rieures populaires. 



Les perfectionnements apportés dans la laiterie et dans la fabrica- 

 tion du beurre, comprenanl, d'une part, l'emploi de l'eau après 

 18GG, de l'autre, celui de la glace après 1870, exigèrent de meilleurs 

 emplacements et l'amélioration des étables dans lesquelles, avant 



