318 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Modifications dans les pâtes alimentaires contenant des œufs 

 et leur effet sur la détermination du contenu de l'œiif, 

 par A. Beythien et P. Attenstadt (Zeitschr. Untersuch. Nahr.- u. 

 GenussmlL, \\\ [1907], 11" 11, p. 68i-6ga). 



La comestibilité des rates des animaux, par E.-T. Williams 



{Amer. Med., 11 [190G], n° G, p. 2i5). 



Des expériences pour rendre vertes les huîtres, par C. Sauva- 

 GEAu (Cojnpt. Rend. Soc. BioL, Paris, 62 [1907], n° 17, p. 919- 

 921). 



Boissons, par A.-L. Girard (^Les Boissons, Paris, 1906, 96 pages, 

 avec 26 figures). 



Nouvelles notes sur le sodium contenu dans le vin de rai- 

 sin, par 0. Krug (^Zeitschr. Untersuch. Nahr.- u. Geniissrntl., i3 

 [1907], n° 9, p. 544-547)- 



Nouvelles recherches sur le jus de framboise en stock, par 



R. Krzizxn (^Zeitschr. offentl. Cheni., i3 [1907], n° 10, p. 181-184). 



Café et estimation de sa valeur, par L.-E. Sayre {Trans. Kans. 

 Acad. Sci., 20 [1906], pt. II, p. 37-43). 



L'estimation du paprica, par R. Krzizan (Zeitschr. offentl. Chem., 

 i3 [1907], 11° 9, p. 161-160). 



L'emploi de matières liantes pour la fabrication des sau- 

 cisses, par A. Behre ÇZeitschr. Untersuch. Nahr.- u. GenussmtL, 

 i3 [1907], n° 9, p. 525-533). 



Effets de divers préservatifs sur la viande hachée, par A. 



KicKTON (ZeZ/scAr. Untersuch. Nahr.-u. GenussmtL, i3 [1907], n°9, 

 p. 534-542)- 



L'huile de blé. Son emploi possible comme un falsifiant du 

 lard et sa découverte, par W.-Mc Pherson et W.-A. Ruth 

 (Journ. Amer. Chem. Soc, 29 [1907], n° 6, p. 921-926). 



Les lois allemandes sur les aliments : I. Manuel des lois sur 

 les aliments; II. Méthodes officielles pour les chimistes, 



par G. Lebbin et G. Baum (Deutsches Nahrungsmittelrecht : vol. I; 

 Handbuch des Nahrungsmittelrechts, p. xi-555 ; vol. II, Anitliche 

 Untersucluingsmethoden fur Chemiker, 224 pages, avec 7 figures, 

 Berlin [1907]). 



