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La pratique de la fabrication du fromage mou, par C.-W. 



Walker-Tisdale et T-R. Robinson (Londres, 1908, pages iv-5i, avec 

 9 figures). 



Note sur la caillette et sa préparation, par 0. Jensen ÇRev. gén. 

 Lait, 6 [1907], n° 12, p. 272-281). 



Fonctionnaires, associations, commissions et institutions 

 d'éducation s'intéressant à la laiterie dans les États-Unis 

 pour l'année 1907 {U. S. Dept. Agr., Bar. Anim. Indus., Cire. 

 1 15, p. 22). 



La préparation de vinaigre avec les poires Kieffer, par H.-C. 

 GoRE (Journ. Amer. Chem. Soc, 29 [1907], n° 5, p. 759-764, avec 

 I diagramme). 



Méthodes chimiques pour l'utilisation du bois, par F. -P. 



Veitch (^U. S. Dept. Agr., Bar. Chem., Cire. 36, 4? pages, avec 

 16 figures). 



Médecine vétérinaire 



Manuel de l'anatomie microscopique comparée des animaux 

 domestiques, par W. Ellenberger (^Handbiich der vergleichen- 

 den mikroskopischen Anatomie der Haustiere[^ev\in\, 1906, vol. I, 

 pages viu-601, avec 437 figures). 



Ce volume est un supplément de l'ouvrage publié en 1887, sous le titre 

 « Histologie des Mammifères domestiques ». Dû à divers spécialistes, il offre 

 une abondante bibliographie. 



Résultats des recherches dans le domaine de la pathologie 

 générale et de l'anatomie pathologique, par 0. Lubarsch et 

 R. OsTERTAG {Ergeb. allg. Path. Mensch. a. Tiere, II, 1906, Pt. I, 

 pages xiv et i-io53, avec 5 planches et 18 figures). 



Progrès dans l'étude de l'immunité et la nature spécifique 

 des bactéries depuis 1870 avec référence particulière au 

 bacille de la tuberculose, par R.-P. van Calcar (Progr. Bot., 

 I [1907], n° 3, p. 533-644» avec 20 figures). 



L'instruction à l'institut vétérinaire de Kasan (Uchen. Zap. 

 Kazan. Vet. Inst., 24 [1907], n°' 2-3, p. 77-154). 



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