SUR LA. NUTRITION MINÉRALE DU CHAMPIGNON DE COUCHE O 



Dans cette première étude, essentiellement analytique, nous ne 

 nous sommes pas bornés à établir la composition minérale du 

 champignon entier, mais aussi celle de chacune des parties de 

 l'appareil sporifère : pied (stipe, chapeau, hyménophore, lamellet 

 sporifères, spores), de façon à voir quels éléments minéraux prédo- 

 minent dans chaque partie. 



Nous avons ensuite recherché s'il existe quelque différence 

 dans la composition minérale du champignon, aux divers stades 

 de son développement, dans le but de juger de la migration des 

 principes minéraux du mycélium dansl'hyménophore, à travers les 

 hyphes du pied et du chapeau; la connaissance de l'assimilation 

 minérale du champignon peut indiquer le moment opportun pour 

 fournir au champignon tel ou tel engrais. 



Aussi nos analyses ont-elles porté sur l'appareil sporifère jeune, 

 à chapeau encore clos, et sur l'appareil sporifère à maturité, à 

 chapeau largement ouvert. 



Nous avons réservé pour une étude ultérieure l'analyse du 

 mycélium, qui ne peut être isolé dans le sol des particules ter- 

 reuses et doit être isolé de cultures sur milieu liquide. 



Les spores ont été recueillies à l'état de pureté, en plaçant, 

 lamelles en bas, des chapeaux en pleine maturité, sur une plaque 

 de verre; la poudre brune qui se dépose sur la lame est tout 

 entière formée de spores; un grattage avec la lame d'un scalpel 

 suffit à la détacher. 



Les différents échantillons, après avoir été pesés à l'état frais, 

 étaient séchés à l'étuve à 110», puis broyés et moulus. Une partie 

 de cette poudre servait à faire le dosage de l'azote total; l'autre 

 partie était brûlée pour déterminer la proportion de cendres y 

 incluses; ces matières minérales étaient ensuite soumises à l'ana- 

 lyse complète. 



Nous avons pris soin de rapporter à la substance sèche du cham 

 pignon les proportions des diverses substances minérales y conte- 

 nues, car il résulte des constatations concordantes de tous les 

 analystes que la teneur en eau des différentes espèces de champi- 

 gnons est extrêmement variable, selon les circonstances exté- 

 rieures, même chez les divers individus d'une seule et même espèce. 



