8 



ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Composition de 1 kilo de champignons entiers (appareil sporifére) 



A l'état frais 



Eau, 



Matière sèche. . 



Azote 



Cendres. . . . 



Chlore 



Acide sulfuri- 

 que 



Silice 



Acide phospho- 

 rique . . . . 



Alumine . . . 



Oxyde de fer. . 



Oxyde de man- 

 ganèse. . . . 



Chaux 



Magnésie . . . 



Potasse .... 



Soude 



293,6 

 56,4 



2,142 



17,792 



0,654 



1,956 

 8,123 



0,829 



0,437 



Traces 



Traces 

 2,331 

 0,077 

 1,165 

 1,904 



887,7 

 112,3 



6,172 

 23,876 



0,967 



3,333 

 5,896 



1,251 



3,003 



Traces 



Traces 

 2,677 

 0,030 

 2,603 

 3,563 



A l'état sec 



Azote. ... 

 Cendres. . . 

 Chlore ... 

 Acide suifuri 



que .... 

 Silice .... 

 Acide phospho 



rique . . . 

 Alumine. . . 

 Oxyde de fer. 

 Oxyde de man 



ganèse . . 

 Chaux ... 

 Magnésie . . 

 Potasse ... 

 Soude. ... 



18,24 

 151,5 

 5,592 



16,660 

 69,182 



7,065 



3,724 



Traces 



Traces 



19,852 



0,652 



9,926 



16,214 



27,03 

 63,6 

 4,431 



7,230 

 4,431 



3,172 



5,785 



Traces 



Traces 

 4,341 

 Traces 

 11,570 

 19,039 



28,39 

 73,2 

 4,086 



9,965 

 6,478 



5,165 

 10,465 

 Traces 



Traces 



4,305 



0,28 



13,090 



17,755 



8,07 

 15,3 

 0,403 



1,234 

 0,874 



1,301 



2,895 



Traces 



Traces 

 1,806 



Traces 

 3,007 

 3,063 



54.93 

 212,2 

 8,603 



29,610j 

 52,373 



11,131 



26,713 

 Traces 



Traces 



23,808; 



0,28 ! 



23,161 : 



31,675 I 



