10 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Une proportion élevée de silice, d'alumine et de chaux existe 

 dans les tissus de l'appareil sporifère; cette proportion est 

 maxima dans les pieds, mais elle peut provenir des particules 

 terreuses inorustéfs dans la cuticule, et dont il est impos- 

 sible de débarrasser la surface par un brossage léger ni par le 

 lavage superficiel. La forte proportion des mêmes substances dans 

 les lamelles et les spoies (qu'il est possible d'obtenir, ainsi que le 

 démontre l'examen microscopique piealable des lots soumis à 

 l'analyse privée de particules sableuses) montre qu'elles font, au 

 moins pro parte, partie intégrante des tissus du champignon; la 

 silice, en particulier, doit assurer la rigidité des membranes cel- 

 lulaires. 



La richesse du champignon en chaux explique la réussite de sa 

 culture sur substratum calcaire, et l'utilité de la pratique du 

 goptage de la meule avec une teire plus ou moins riche en élé- 

 ments calciques. 



On n'y trouve que des traces indosables de fer et de bien fai- 

 bles quantités de magnésie. 



Les appareils sporifères d'âge différent offrent une remarquable 

 similitude de composition; même similitude, bien que moins mar- 

 quée, existe entre parties distinctes de l'appareil sporifère. Il sem- 

 ble que l'assimilation minérale effectuée dans les filaments 

 mycéliens ne subisse plus de modifications sérieuses du fait de 

 l'édification de l'appareil sporifère et de sa différenciation. 



Il ne semble se produire qu'une translocation extrêmement 

 faible des substances minérales, pendant la dernière phase de la 

 maturation de l'appareil sporifère. 



On trouve cependant dans le chapeau ouvert une propor- 

 tion un peu plus forte d'acide sulfurique, accumulé tant dans le 

 tissu propre du chapeau que dans les lamelles, et une proportion 

 moins forte d'acide phosphorique, de chaux, de potasse et de 

 soude dans le pied. 



■ .C'est donc au mycélium, au moment de son expansion dans le 

 substratum nourricier, qu'il y a lieu de distribuer les aliments 

 minéraux utiles; il serait illogique de réserver leur épandage pour 

 le moment de l'apparition à la surface de la meule des « marques », 



