SUR LA NUTRITION MINÉRALE DU CHAMPIGNON DE COUCHE 11 



OU nodosités blanches correspondant au sommet du chapeau en 

 voie d'émergence. 



Il est intéressant, au point de vue de la biologie de la plante, 

 de constater la prédominance dans les spores de l'azote, des acides 

 sulfurique et phosphorique, de la potasse et surtout de la magné- 

 sie, qui constituent les éléments évidemment nécessaires à la 

 sporulation; mais au point de vue cultural, le rapport numéri- 

 que du poids des spores et de celui de l'appareil sporifère est si 

 faible qu'il n'y a guère lieu de tenir compte des exigences miné- 

 rales propres de la spore, vis-à-vis de celles de l'appareil sporifère 

 dans son entier. 



Les éléments prédominants dans les tissus du champignon de 

 couche sont : l'azote, les acides sulfurique et phosphorique, 1^ 

 chaux, la potasse et la soude. 



Les chiffres d'acide phosphorique et de potasse que nous avons 

 trouvés sont notablement inférieurs à ceux donnés par les auteurs 

 qui se sont occupés de la question avant nous (Voir tableau repro- 

 duit au début de cette étude). 



On peut espérer favoriser l'assimilation desdits éléments par 

 l'addition au fumier d'engrais approprié. 



Le fumier de cheval, seul milieu de culture offert jusqu'à ce 

 jour, dans la pratique, à l'Agaric champêtre, renferme, en effet, 

 d'après Wolff : 



Eau 



Azote 



Acide phosphorique. 



Chaux 



Magnésie 



Potasse 



Ce milieu parait, eu égard aux exigences de l'Agaric, relative- 

 ment trop pauvre en chaux et en potasse, par rapport à l'azote et 

 à racide"*phosphorique. 



Il semble donc, d'après les données analytiques, qu'on aurait 

 chance de modifier favorablement les rendements de la culture 



