BIBLIOGRAPHIE 309 



La marche relative de la production des bactéries du lait 

 dans le lait cru et pasteurisé, par E.-Q. St. John et M.-E. Pen- 



NiNTON (Journ. Infekt. Diseuses, 4 [1907], n° 4? p- 647-656). 



Les fromages mous italiens, par G. Cornalba (Coltiuatore, 53 

 [1907], n° 43, p. 524-027; 11° 45, p. 58i-584; n° 46, p. 625-629; 

 n°49, p. 718-717). 



Recherches sur le lait de chèvre, par E. Ujhelyi (Milchiv. Zen- 

 tralbl., 3 [1907], n° 10, p. 43o-435). 



Jus non fermenté de pommes, par S. -H. Shank (^Daily Consular 

 and Trade Rpts. {U. S.), 1907, n° 3o35, p. 7). 



Recherches chimiques sur les moûts et vins faits avec des 

 raisins sains et malades, par A, Beneschovski (Zeitschr. Landw. 

 Versuclisw. Œsterr., 10 [1907], n° 9, p. 685-7o3). 



Distillation du bois, par W.-C. Geer (U. S. Dept. Afjr., Forest 

 Serv., Cire. ii4> 8 pages). 



Médecine vétérinaire 



La vache non suspecte, mais dangereusement tuberculeuse, 

 parE.-G. Schrœder(6'^. *S'. Dept. Agr., Bur. Anim. Indus., Girc. ii8> 

 19 pages avec 7 figures). 



Souvent il y a des vaches qui ne paraissent pas malades mais qui peuvent 

 transmettre la tuberculose par leur lait. C'est pourquoi il faut bien faire atten- 

 tion et penser que chaque vache qui montre une réaction à la tuberculine est 

 dangereuse pour les autres. 



Origine de la tuberculose, par J. Bongert (Deut. Tierârsit. Wo- 

 chenschr., i5 [1907], n° 29, p. 4o5-4o8). 



Expériences comparatives sur l'inhalation et la tuberculose 

 alimentaire, par H. Findel (^Zeitschr. Hyg. a. Infektionskrankh. , 

 57 [1907], n° I, p. io4-i53). 



Le danger d'infection par le canal alimentaire est très petit en comparaison 

 avec le danger d'infection par les poumons. 



Cas anormaux de tuberculose, par F. Henschel (Zeitschr. Fleisch- 

 u. Milchhyg., 17 [1907], n° 11, p. 877-383). 



