138 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Un moyen pour l'emploi de la farine d'avoine dans l'alimen- 

 tation des enfants, par C. Watson {Brit. Med. Joiirn. [1907], 

 no 2417, l>. 985-986, avec 2 figures). 



Alimentation par le petit-lait, par H. -C. Garpenter (Joiirn. 

 Amer. Med. Assoc, 48 [1907], n" 19, p. i57()-i58o, avec 12 dia- 

 grammes). 



Caractéristiques des froments de l'Australie pour la fabri- 

 cation de la farine, par F.-B. Guthrie et G.-W. Norris {Agr. 

 Gaz. N. S. Wales. 18 [1907], n° 4, p. 295-807). 



La structure des grains d'amidon, par H. Kraemicr (^Imer. Jonrn. 

 Pharrn., 79 [1907], ri'^ 217-229, i planche avec 3 figures). 



La composition chimique des aliments végétaux cuits, II, 



par Katherine I. Williams (yoar. Amer. Cliem. Soc, 29 [1907], n° 4, 

 p. 674-582). 



Le pentosane et méthyl-pentosane contenu dans les végé- 

 taux, par J. Sebelien (Cliem. Ztg., 3o [1906], p. 4oi ; résumé dans 

 Zeitschr. Untersach. Nahr.-u. GenussmtL, i3[i907], n° 10, p. 638). 



Le beurre Dika, par E. Milliau (.4^/*. /sra/. pays chauds, 7 [1907], 

 11° 48, p. 189-199). 



C'est une matière grasse culinaire préparée avec les semences de Vlrvingia 

 Gabonensis. 



Sur le cacao et le chocolat, par J. Dekker (^Arch. Pharni., 245 

 [1907], n° 2, p. i53-i54). 



La quantité d'oxalate de calcium dans l'écorce de cannelle 

 et de cassia, par J. HENDRicK(.lna/^s/, 32 [1907], p. i4 ; e'^t. dans 

 Chem. Zt(j., 3i [1907], n° 24; Reperf., n° 21, p. 126). 



L'examen et l'évaluation du jus et du sirop de framboises, 

 par P. BuTTENBERG (Arch. Pharm., 245 [1907], n° 2, p. 81-97). 



La fabrication de marmelade par les méthodes anglaises, 



par C. Wwp (^Die MarmeUidcnfabrication nac/i e/ig/ischem VerJ'ahren 

 [Magdebourg et Vienne], Siiiallehn et Wollbriiclv [1907], 124 pages 

 avec 44 figures; résumé dans Oesterr. Ckem. Ztg., 10 [1907], n° 8, 

 p. 107). 



