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à l'ammoniaque ot à l'acide nitrique de l'air, cela représente 

 126 kilos en tout; il resterait donc encore un gain d'environ 

 250 kilos dont la source est inconnue, même dans la culture du 

 blé; et cela sans qu'on puisse invoquer la réserve d'azote con- 

 tenue dans le sol (puisqu'elle est comprise dans le tableau ci- 

 dessus) ni l'intervention des légumineuses, qui ne figuraient pas 

 dans cette culture. 



Le gain en azote est moindre dans la culture de blé que dans 

 la culture de légumineuses; cette constatation s'accoide bien 

 avec le fait, aujourd'hui démontré, que toutes les plantes n'ab- 

 sorbent pas au même degré l'azote de l'air, et que les céréales 

 sont beaucoup moins bien douées sous ce rapport que les légumi- 

 neuses. On trouve dans les chiffres de Rothamsted, que nous 

 venons de citer, la confirmation de ces différences, en même temps 

 que la preuve d'une absorption de l'azote de l'air parles céréales. 



Nous pourrions puiser dans les expériences faites à Rotham- 

 sted plusieurs autres exemples démontrant l'absorption de l'azote 

 atmosphérique par les plantes, et le peu de valeur de l'explication 

 fondée sur les « grandes réserves » du sol en azote; mais les exem- 

 ples ci-dessus nous paraissent suffisants pour montrer qu'on 

 trouve même dans les travaux effectués à Rothamsted la preuve 

 de l'aptitude des plantes à utiliser directement l'azote de l'air. 

 C'est là un argument de sérieuse valeur, étant donné qu'il ressort 

 des travaux de savants hostiles à cette théorie ;' et comme il 

 s'agit là d'une question de la plus haute importance, cette consta- 

 tation peut être citée au premier rang des travaux de Rothamsted. 



EXPERIENCES D ALIMENTATION DU BETAIL 



Ces expériences ont eu le mérite de faire progressez les connais- 

 sances en matière d'alimentation du bétail à l'époque où elles ont 

 été faites; toutefois, les données obtenues doivent aujourd'hui 

 être notablement rectifiées par suite des progrès faits dans l'étude 

 des divers aliments azotés. Lawes critiquait les façons de voir de 

 Boussingault et de Liebig sur ce sujet. D'après ce qu'on lit dans 



