l'évolution de la science agricole H59 



cielles devinrent plus difficiles à travailler, et les binages, si im- 

 portants pour les navets, s'effectuèrent souvent mal; d'autre 

 part... il se forma dans les couches inférieures une masse à peu 

 près imperméable. » 



De même pour les pommes de terre. On lit, page 95, que leur 

 culture fut « abandonnée, parce que le rendement, dans les par- 

 celles qui ne recevaient pas d'engrais organiques, était tombé très 

 bas par suite du mauvais état physique du sol ». 



Même en ce qui concerne les céréales, moins délicates cepen- 

 dant, on remarque des résultats analogues. Les expériences rela- 

 tives aux avoines étaient établies sensiblement dans les mêmes 

 conditions que celles portant sur le froment et l'orge. Elles com- 

 mencèrent en 1869... mais furent abandonnées au bout de dix 

 ans, et la raison qu'on en donne (p. 92 du Résumé) est que le sol 

 reste relativement humide, et parait souffrir plus que toutes les 

 autres parcelles de l'emploi prolongé du nitrate de soude ; « comme 

 il y eut une série de saisons humides, à partir de 1873, il devint 

 presque impossible de travailler le sol, et après 1878 les expé- 

 riences furent abandonnées ». 



L'application de 880 kilos par hectare de substances miné- 

 rales, tous les ans, au même sol, suffirait assurément pour expli- 

 quer les fâcheux résultats constatés; mais ce ne sont pas seule- 

 ment les engrais minéraux non azotés qui sont en cause. En effet, 

 nous lisons dans le Résumé, page 102 : « L'influence défavorable 

 exercée par les très fortes doses d'azote appliquées à certaines 

 parcelles est très manifeste partout où il y a plus d'azote que la 

 plante ne peut en utiliser. Les feuilles, d'un vert foncé, sont très 

 déformées, arquées et zigzaguées; elles ont une tendance pro- 

 noncée à la panachure, la chlorophylle se groupant en taches 

 vert foncé ou presque noires sur le fond vert plus clair de la feuille. 

 Les pétioles sont souvent beaucoup plus colorés, et deviennent 

 jaune orangé vif. » Et plus loin (p. 165) : « Une autre particula- 

 rité de ces deux parcelles, qui ont reçu de l'azote, mais pas de 

 potasse, c'est la faiblesse des tiges; quoique les graminées four- 

 ragères ne soient pas hautes, elles sont souvent versées avant 

 d'être bonnes à couper. En outre, elles sont plus sujettes aux ma- 



