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mejor, de su organismo ya que no de la composición química de su- 

 jugos Y no hay que ir muy lejos para probarlo: ya, desde que se 

 pensó aplicar el método de difusión á nuestra preciosa gramínea, se 

 aseguró que no era posible, económicamente considerado el punto, 

 dividirla en trozos, como era preciso para practicar la maceracion, y 

 que no era posible se dijo, porque se suponia que la fuerza que dicha 

 operación exigiría habría de ser considerable. Sin embargo, el pro- 

 blema, como vamos á verlo, está industrialmente resuelto, si hemos 

 de creer á los periódicos de más crédito y más caracterizados por su 

 ciencia y el género de materias de que tratan. 



El Journal des fahricants de sucre, y el de Agriculture pratique, 

 ambos del 16 de Julio de 1868, que he citado más de una vez en el 

 curso de este trabajo, nos hablan de un infortne del director de los 

 ingenios de AsJca-Concern en Madras (Indias Orientales) pertene- 

 cientes á los Sres. Baring hermanos (1) en que se encuentran datos 

 que son la medida del resultado práctico obtenido allí en la segunda 

 zafra que se ha hecho siguiendo el método de difusión de Julio Ro- 

 bert. Aunque los ha publicado ya, tal cual los trae el Journal des fa- 

 hricants de sucre, la recomendable Revista científica que sale á luz en 

 la Habana (2) con el título de El Ateneo, voy á trasladarlos aquí 

 porque importa mucho que los hacendados de Cuba vean en dichos 

 satisfactorios resultados la gran enseñanza que encierran y vayan es- 

 tudiando desde ahora el nuevo rumbo, la senda de progreso por don- 

 de va á entrar y á dirigirse la industria que enriquece hoy esta Isla. 



Ya he dicho antes que ese método está llamado á operar una 

 gran revolución en la fábrica del azúcar; y ahora añado que en él, 

 y con el complemento de la osmosis de Dubrunfaut para apurar las 

 mieles y quizá también una modificación ó, mejor, una reforma radi- 

 cal en la operación mecánica que hoy se propone para dividir la caña 

 en trozos, en eso? repito, veo yo el gran adelanto, los desiderata de 

 nuestra principal é importantísima industria. Pero veamos esos datos, 

 tanto más dignos de tenerse en cuenta cuanto que nos vienen por con- 

 ductos fidedignos y de países intertropicales como este. 



La cantidad de caña que se benefició en Aska-Concera, según el 



(1) Así ^\ Journal d^Agriculture pratique. El de los fabricantes de azúcar lla- 

 ma al establecimiento '-Aska sugar Works," y según él la noticia viene de un Mr. 

 Minchin hacendado {planteur) de las Indias Orientales que la dirigió al periódico 

 científico titulado Engineering. Otras diferencias, que importan más, encuentro en 

 1 o que ambas publicaciones estampan sobre este particular interesante. 



(2) Este trabajo se escribió en Noviembre de 1868. 



