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pales métodos de fabricar azúcar que se han ideado en estos últimos 

 tiempos y se estudian prácticamente para hacer que la industria los 

 apruebe y adopte éh su ejercicio, estimulando así con el ejemplo de 

 fuera y los adelantos por otros alcanzados, á los de acá, que se expo- 

 nen, si no siguen lamarcha progresiva de otros paises más adelanta- 

 dos, á quedarse muy atrás v á ver su hoy floreciente industria arras- 

 trar una existencia precaria y hasta caer en ruinas y desaparecer, en 

 esa serie de artículos hablé, entre otros, del método llamado de difu- 

 sión, de Robert, como uno de los mejores en principio, de los que 

 más han fijado la Atención de los hombres competentes y que quizá 

 está llamado á operar un cambio radical en la manera de extraer el 

 azúcar de las plantas que lo contienen. 



Pero, aparte las objeciones serias que en aquellos artículos dije 

 que se hablan opuesto á dicho método de difusión, objeeiones que pa- 

 recian más graves tratándose de la caña, la circunstancia de haberse 

 aplicado tan solo aU jugo de la remolacha hacia su conocimiento y 

 discusión aquí de -escaso interés. Por esa razón me contenté entonces 

 con apuntar el método de Robert, ni más ni ménós que los de Du- 

 brunfaut, Fryer, Rousseau y Champonnois, muy someramente y solo 

 con la mira, según ya se ha dicho, de dar á conocer en Cuba lo que 

 en otras partes se trabaja por el adelanto de la industria que es la 

 principal, la industria madre, podemos decir, de las de esta Isla, y 

 aconsejar á sus beneficiadores entre nosotros que no se descuiden, por- 

 que en estas cosas el menor descuido se paga muy caro. Dígalo si nó 

 la invención de las centrífugas y otras que facilitaban el medio de 

 obtener, sin más costo ni trabajo, un azúcar mejor del que antes se 

 obtenía generalmente en la Isla de Cuba, y en tanto se adoptaron y 

 generalizaron dichas invenciones, se regalaron á los cargadores y re- 

 finadores muchos millones de pesos que pudieron y debieron quedar 

 en el país. Mas de este punto, que ya ha tocado con la oportunidad 

 y tino que acostumbra, en un trabajo que anda impreso, una persona 

 muy competente dé aquí y con cuya amistad me honro, trataré en 

 otro momento con o<?asion de cierta peregrina protesta de unos refi- 

 nadores vecinos. 



Volviendo al método de difusión Robert, decia que por habér- 

 sele hecho objeciones tan serias como la de la gran cantidad de agua 

 que con él se hace preciso evaporar, la de la fermentación que es rá- 

 pida ea todo jugo sacarino y más temible cuanto mayor es la masa 

 líquida que es necesario tratar &., &., así como por no haberse apli- 

 cado bino á la extracción del azúcar de la remolacha, no se tomó máa 



