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Los diversos aparatos que tienen por objeto la conversión del 

 agua en vapor, con los numerosos accesorios que le acompañan, 

 para poder graduar, dirigir y dominar este poderosísimo motor, de 

 que dispone la industria moderna aplicado ya á cuanto pueda ima- 

 ginarse, así en las operaciones que exigen inmenso desarrollo de 

 potencia, como delicadeza y precisión sumas; así grandes veloci- 

 dades, como movimientos lentos y acompasados, es otra de las 

 más brillantes aplicaciones de la teoría del calor y quizá la que ha 

 producido una revolución más profunda en la manera de ser de las 

 modernas sociedades. 



Las operaciones industriales relativas á las destilaciones, evapo- 

 raciones ó secado de diversas sustancias, requieren disposiciones 

 adecuadas al mejor éxito y economía del resultado, exigiendo en 

 no pocos casos, profundo conocimiento de las leyes del calor. 



La preparación de nuestros alimentos, el consumo de agua ca- 

 liente tanto en nuestras habitaciones ordinarias, como principal- 

 mente en los grandes establecimientos donde se encuentran un 

 número considerable de hombres, ha dado lugar recientemente á 

 preciosos trabajos sobre esta aplicación del calor, dirigidos princi- 

 palmente á reemplazar los carbones vegetales, cuya escasez y pre- 

 cio aumentan cada dia, por los minerales, cuya abundancia en la 

 naturaleza los va presentando cada dia más económicamente, á 

 medida que se extienden y perfeccionan las vías de comunicación. 



Por último, la calefacción del aire que respiramos en los países 

 de climas rigorosos, en las estaciones del invierno; la renovación 

 de este mismo aire encerrado que viciamos por efecto de nuestra 

 misma respiración y de las luces que nos alumbran, han dado lu- 

 gar recientemente á notabilísimos trabajos, dignos por más de un 

 concepto de ocupar las vigilias de Médicos é Ingenieros, para ase- 

 gurar las buenas condiciones higiénicas de los edificios destinados 

 á contener gran número de hombres, sobre todo si como en los 

 hospitales, dignos ya tan solo por el objeto de su institución, de 

 los mayores cuidados y atenciones, las causas de alteración ordi- 

 naria del aire, se encuentran grandemente aumentadas con las 

 emanacioues de los enfermos, que son precisamente los que necesi- 

 tan como primer medicamento un aire más puro y más renovado 

 que el hombre sano. Desgraciadamente esta cuestión está aun 

 bien atrasada, á pesar délos bellos ensayos comparativos reciente- 

 mente ejecutados; y más de lamentar es aun, que los grandes gas- 

 tos ocasionados por todas las instalaciones de este género, se opon- 



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