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t^ierifcf^en gifc^futter§. ®s bürfte aber bamit bie I)oc^iüic()tii]c S^vage bcv !ün[tlid)eix ©teigeruni} 

 natürUd^er f^ifdjnafirutuj noc^ lange nid)t tibgefc^lofjen fein. 3mmer()in aber finb es ^^ingei^ 

 jeige, nad) tDctd)cr 9iid}tnng i^orfdjnng nnb ^robnng toeitec ju ftrcbm l}ütte, unb e§ fd)cint 

 nn§ ein ebenfo banfbarcä aUi luüibigey ^^rofatcm, bicfe 93Ji(Iiünen 2Be[en ber iTlelntljiertucU 

 me^r unb me^r alä probuttiuen ^-dkn in unfeven 2Birtljfd)aft§frei'3 bereinjujiefjen. 2öic oft 

 Ijört man fragen, roo^u m1)\ bie D.lfaüen biefeS unb ieue§ 2;()ierd)en§ ge)d)affeii feien. 3ii 

 ber ^^ifd)jüc^tung finbet ein guter Itjeil baüon feine Diulutng für ben 'O^ieufd^en. @ä t)anbcU 

 fid) nur barum, fie immer meljr bafür bienftbai jn mad)en. 



SBiebermann'ä föentralblatt für ^gricuUurdiemie, ^a^rgang XII, (1883) 

 §eft 11, (S. 752 Bringt einen 55erid)t über Unterfndjungen , meldte iperr 20S. O. ^JÜmater, 

 ^^rofeffor an ber 2Be§Iei)an Untöerfität in ben ^bereinigten Staaten üon D'torbamerifa, über 

 ben ?J?äI)r»Dctt^ ber Sifdie angefteüt unb üeröffcntlid^t ^t. ®iefe 35eröffent(id)ungen bringen bie 

 5lnaU)fen üon üorUiufig 118 gifd)fIeifd}|)roben. ®ie 5hialijfen finb 58cftanbtf)ei(e einer gröfjeren 

 Untcrfud^ung, meldte im 5Uiftrage ber berühmten iSmitf)fünian=3uftitution, foiuie ber S'^fi^ci^fi^ 

 Sommiffion ber SSereinigten ©taoten über bie (^emifd)e 3ufammcnfeljung unb ben 9taf)rmettl) 

 ber al§ ^Jial^rung gebraudjten amerifanifc^en ^if^^ m^b luirbcdofen Spiere gepflogen mirb. 



53on ben in tabcüarifd)e ^^orm gebrai^ten (Srgebniffen Tjeben loir oorjug^incife folgenbe 

 ^eiöor : 



^atnc bes ^tiff^es 



S)urd}= 

 fc^nittöon 

 n'jßrübcn 





©als 

 7o 



SSaffer 



£rocfeu= 

 fuftans 



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Üto^fette 

 (2{et^er= 

 ejtraEt) 



Vo 



9iot)= 

 afdje 



"1 



A. 5rifd)e gifd)c. 



Gadus morrhua (®üV)d]) . . . , 

 Paralicbtbys dentatus (^duubci) . . 

 Melanograminus aef,'lefiuus (©c^eüfifd)) 

 Clupea barengus (ijäviug) .... 



Perca üuviatilis (SBavfd)) 



Esox lucius ($)ed)t) 



Salmo Salar (2ad)S) 



Oncorrbyncbu3 cbouicha (Saltfürnifd)cr 



2ad)§) 



Salmo fontinalis (^acl)faibliiig) . . 

 Acipenser Sturio ((Stör) 



B. 6}claid^te gifc^e. 



Salmo Salar (Sadj§) männlid) . . . 

 „ „ jpeiblid) . . . 



Salmo Salar subsp. Sebago (Land- 

 locked Salmon, 58innenfcetad]§) 

 männlid) 



Salmo Salar subsp. Sebago (Land- 

 locked Salmon , 93innenfce(ad)§) 

 metblic^ 



C. ^räparirtc t^ifdje. 



Gadus morrbua (©todftf(^, getrodnct) 



9efal,scn) 

 Melanogrammus aeglofiaus (©d)ellfifd}, 



geräudjert) 



Clupea barengus (.'pilring, geräudiert) 



1.23 



1.28 

 1-23 

 1.40 



y,, 



1-03 

 1.33 



1.0, 

 1.2. 

 I43 



1,2 

 1.17 



1. 



28 



■21 



5.12 



3.U 



1-51 

 1-46 



2)ie gemonnenen Ziffern finb iebenfaüS l)od}intcreffant, inäbefonbere :.menn man j. 33. 

 bie 3flefultate für ben Öac^a uor unb \ia^ bem Saidjgeidjäfte oerg(eid)t, Ueber bie 9}iet()obe, 



