36 



На батумскомъ побережье при благопр1ятныхъ услов1яхъ полу- 

 чается 4 сбора; первый въ средин'Ь апр'Ьля, р'Ьже при позд- 

 ней весн'Ь въ начал'Ь мая; зат'Ьмъ сл-Ьдують два сбора л'Ьт- 

 нихъ — въ конц-Ь 1юня и въ хюл'Ь или августе и одинъ осенн1й; 

 при неблагопр1ятныхъ услов1яхъ (холодная или сухая весна, 

 сухое л']Ьто) получаютъ три сбора. Для получешя высшихъ и 

 среднпхъ сортовъ чая собираются флеши изъ 2 — 3-хъ, р'Ьже 

 4-хъ н'Ьжныхъ листьевъ съ верхушечною почкою. 



Собранный листъ завяливается на этажеркахъ изъ гру- 

 баго холста, устроенныхъ на чердак-Ь фабрики или въ особомъ 

 пом'Ьщенхи. Завяленный листъ скатывается на особыхъ магаи- 

 нахъ (ВоИег), посл'Ь чего комки листа разрыхляются и онъ 

 подвергается брожешю по инд'Ьйскому способу т. е. въ пом'Ь- 

 щеши; листъ насыпается для этого рыхлымъ слоемъ въ 3 — 4 

 вершка толщиною въ ящики. Выбродивш1й листъ высушивается 

 въ мета.тлическихъ сушпльняхъ Давидсона „81госсо", въ ко- 

 торыхъ нагр-Ьтый воздухъ протягивается чрезъ р-Ьшета съ пе- 

 ребродившимъ листомъ вентиляторомъ. Въ чаквинскомъ удЬль- 

 номъ пм'Ьнхи установлена кром'Ь того механическая сушиль- 

 ня. Готовый чай иоступаетъ на особыя сортировки, нос.т'Ь 

 чего онъ выдерживается въ особыхъ пом'Ьщенхяхъ-закромахъ, 

 а передъ развескою и упаковкою снова подсушивается на 

 легкомъ жару. Одинъ фунтъ готоваго чая получается изъ 

 478 — 474 ф. зеленаго листа; выделка его обходится фабрик-Ь 

 не бол'Ье 20 коп. на 1 ф. Ароматизац1я чая на батумскихъ 

 фабрикахъ пока не производилась *); перерабатывается ВхмЬ- 

 ст'Ь листъ, собранный съ кустовъ разныхъ сортовъ, такъ какъ 

 признано, что сортъ куста при этомъ существеннаго значен1я 

 не им'Ьетъ. Съ 1 дес. чая при благопр1ятныхъ услов1яхъ 

 возмолшо получить до 4000 фунтовъ зеленаго листа или до 

 900 — 1000 ф. готоваго чая. 



*) Щзедполагается прпы-Ьнпть для ароыатизащи цвЬты 01еа ^га§тап8, 

 Пиойрогит ТоЪ1га и др.; кптайсый жасыпнъ (I, 8атЪас), цв'Ьты котораго 

 употребляются для ароматизацхп чая въ Еита-Ь, в'Ьроятно не выдержнтъ 

 зд'1:ганяго климата даже въ папбол-Ье защищенныхъ м15стахъ побережья 

 и его придется на зпыу защищать пли перепосить въ теплицу. 



