43 



Какъ видно изъ приведенпыхъ цпфръ количество б'Ьлковъ 

 въ тефф'Ь меньше даже ч-Ьмъ въ кукуруз-Ь. Преимущество 

 теффа состоитъ въ его маломъ количеств'Ь клетчатки, которой 

 даже меньше ч-Ьмъ въ обдирномъ гоми. Кром-Ь того въ пользу 

 теффа говоритъ значительное въ немъ содержаше крахмала. 



И. Купцисъ. 



1Л)ег Д1е Вен^апсИеНе йен туе188еп ТеЯГк (Ро<1 аЪун- 



81шса ^ас^) 



УОП 



I. Ки рг 1$. 



Везите. 



Е1П ЪеИеЬ<;е8 6е<:ге1с1е т АЬезвзтххеп 18<: (Зег Тей". Ей \У11Г(1еп 

 Уег8ис11е ^ешасЬ! сИезе Ое1ге1с1еаг1; апсИ 1т Ки1;а188с11еп (тоиуег- 

 нешеп!; апгнЪаиеп. 



Кте к1еше РгоЬе уоп с1еп 1т ^аЬ^е 1906 8еегп(;е1еп ба- 

 шен (1е8 \уе188еп Тей'8 егЫек 1с11 гиг 11п1:ег8ис1шп1?. Бег 

 Апа1у8е \уиг(3е ете М1(;1;е1ргоЬе ^ш1;е^■VV0^^'еп, 1п йег 81с11 аисЬ 

 АУеш^ег еп1;шске11:е 8атеп ЪеГапйеп. Е8 ^уцгйеп 1п 100 

 ТеПен ^ейшйеп: 



1п (Тег иг- 

 8иЪ81ап2 . . 



1п с1ег Тгос- 

 кепйиЪ- 

 81ап2. . . 



ДУаз- 

 вег. 



^ 1ЧЛ "Л 



О 3^ 

 со ЙС- 



X 



14,95 8,137 



9,56 



Кет-1 



рго1:е- АвсИе. 

 т. 



7,35 



8,64 



2,36 



2,77 



Ге1:1;. 



3,01 



3,53 



Се11и- 

 1о8е. 



1,89 



811ск81;ой'ге1е Ех- 

 1гак1;81;о1Ге 69,65. 



81;аг- 



ке. 



62,58 



2ис- 

 кег. 

 3.16 



Вех!- 



Г1П 



ип(1 



СхШП- 



2,98 



81,89 



2,22 



73,46 3,71 



3,50 



1п йег Кета8с11е \уагеп ^о1§епс1е Меп§еп ^Ппега181:ойе 



уог11ап(1еп 

 КаИ Ка1;г 

 29,95 6,30 1,96 8,9 19,81 26,06 3,03 1,93 0,93 



КаИ NяI^оп ^'^®"" Кя1к МаР-т1еч1'1 ^'^'°^" 8с]1л\е1е1- Шезе!- .., , 



