244 ANNALES DE LA SCIENCE AGnONOiMIQUE. 



clans les excréments frais et dans les excréments sécliés à la façon 

 ordinaire. 



Cette détermination n'a été faite que chez le bœuf B; nous avons 

 prélevé chaque jour quatre échantillons d'excréments frais, dans 

 lesquels nous avons dosé l'azote parla méthode Kjeldahl, après les 

 avoir pesés. Voici les résultats des analyses: 



1^'' novembre 



2 



3 — 



4 — 



5 — 



6 — 



7 — 



8 — 



Soit, en moyenne, dans les 3''^,086 d'excréments rejetés chaque 

 jour : 45^"', 09 d'azote = 1.461 p. 100, tandis qu'on ne trouve 

 dans les excréments séchés à la manière ordinaire que 42^''',90 

 = 1 .390 p. 100, soit une perte journalière de 2s',19 d'azote. 



Sans avoir été déterminée directement, cette même perte s'élève 

 chez le bœuf A à 3 gr. par jour; c'est du moins ce qui résulte d'une 

 autre série de recherches qui feront l'objet d'une publication ulté- 

 rieure. 



Ceci posé, voici la balance des quantités d'azote et de carbone 

 fournies par la ration. 



Bœuf A. 



Ration : S^^Sjô de foiu et 40 gr. de sel. 



Entré dans la ration : 8''',500 de foin contenant 



7''s,2G3 de matière sèche 



Entré dans Teaii de boisson (2G iiilogr.) .... 



Total des entrées 



Sorti dans les excréments : 2''°, 57 17 de matière 

 sèche 



Sorti dans l'urine 



— dans les dégagements gazeux 



Total des sorties. 



Difl'érences en faveur des entrées 



