ÉCHANGES d'Énergie chez le boeuf adulte. 247 



l'aide de la bombe calorimétrique de M. Bertbelot., employée déjà 

 avec le plus grand succès par Slohmann. 



La description de l'appareil et celle du mode opératoire ont été 

 souvent données et sont trop connues pour qu'il soit nécessaire de 

 les répéter; il suffira d'en rappeler les traits essentiels. 



La combustion de la matière étudiée a lieu en atmosphère d'oxy- 

 gène comprimé sous l'influence de la fermeture d'un circuit élec- 

 trique. A. cet effet, on a disposé à l'intérieur de la bombe et en 

 contact immédiat avec ses parois, un creuset de platine qui touche 

 également d'autre part un fil de fer très fin, roulé en spirale, 

 soigneusement isolé des parois de la bombe et terminé au dehors 

 par une borne. On fixe à cette borne l'un des fils d'une batterie et 

 il suffît de toucher avec l'autre fil la bombe en un point quelconque 

 de sa surface pour fermer le circuit, porter la spirale de platine au 

 rouge et enflammer la substance étudiée. 



On place la matière dans le creuset, on ferme la bombe, on la 

 charge d'oxygène à 25 atmosphères et le tout est introduit dans le 

 calorimètre de Berlhelot, cylindre de fer-blanc nickelé, rempH d'eau 

 de manière que la bombe soit complètement noyée — on connaît le 

 poids et la température initiale de cette eau. — Le tout est placé sur 

 un pied d'ébonite dans un deuxième cylindre de cuivre à doubles 

 parois entre lesquelles on met de l'eau. Enfin, on introduit dans le 

 calorimètre un agitateur en fer-blanc nickelé et un thermomètre de 

 précision de Berckmann, soigneusement vérifié, qui permet d'appré- 

 cier au 1/2,000 de degré. 



Tout l'appareil est placé dans une cave sans fenêtre, maintenue 

 par un petit fourneau à gaz, à régulateur, à la température constante 

 de 15 à 16 degrés; on admet que l'eau du calorimètre est plus froide 

 d'un 1/2 degré que celle du vase extérieur. 



Une fois que l'agitateur est en place, on couvre hermétiquement 

 le cylindre en cuivre et on met l'agitateur en mouvement, à raison 

 de 70 tours à la minute; après cinq minutes, pendant lesquelles 

 s'établit l'équilibre de température, on note à la fin de chaque 

 minute et pendant cinq nouvelles minutes les indications du thermo- 

 mètre; à la fin de la cinquième minute, on détermine la combustion 

 en fermant le circuit, on lit de nouveau le thermomètre jusqu'à ce 



