248 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



qu'il ait atteint son maximum et, à partir de ce moment, on fait cinq 

 nouvelles lectures espacées d'une minute. 



L'expérience dure donc chaque fois environ 10 minutes, savoir: 

 5 pour amener à la même température l'ensemble de l'appareil, 

 5 pour les premières lectures, 4 pour que l'eau du calorimètre 

 atteigne la température maximum, 5 pour les dernières lectures. 



A l'aide de quelques formules qui ont été simplifiées par Stoh- 

 inann, on déduit de toutes ces observations l'augmenlation de tem- 

 pérature due à la combustion'. 



Quand toutes les lectures sont faites, on ouvre avec précaution le 

 robinet de dégagement des gaz, qui s'échappent lentement; on sort 

 la bombe, on l'ouvre et on la lave soigneusement à l'eau distillée 

 pour enlever et recueillir l'acide nitrique qui s'est produit pendant 

 la combustion aux dépens des matières azotées ; on la dose par le 

 carbonate de soude en solution titrée, avec réaction colorée du mé- 

 thylorange. 



Pour déduire de toutes ces données* la quantité de chaleur déga- 

 gée par la combustion de la matière étudiée, il est indispensable de 

 connaître ce qu'on a appelé la « valeur en eau » de tout l'appareil. 



1. Pour faire celte détermination, il faut tenir compte des pertes de chaleur qui se 

 produisent pendant que le calorimètre s'echautfe ; à cet effet, on note avec soin la 

 température de Teau du calorimètre : 



1° A la fin de chaque minute, pendant les cinq minutes qui précèdent la fermeture 

 du circuit ; , 



2" Demi-minute après la fermeture du circuit, puis de minute en minute, tant que la 

 température augmente; 



3° Une fois le maximum atteint, ou fait cinq nouvelles mesures à la fin de chaque 

 minute écoulée. 



Puis, on admet que les pertes de chaleur sont données par les lois empiriques sui- 

 vantes : 



f Pour toute minute dont la température moyenne ne diffère pas du maximum de 

 plus d'un degré, par la loi de décroissance des cinq dernières minutes après la com- 

 bustion ; 



2» Pour des différences de température plus considérables, on ajoutera encore 0'',0ô5 

 par minute; 



3° Pour la demi-minute de combustion, par la loi de variation de la température 

 avant combustioa. 



2. Soit: 5, fauguientation de température due à la combustion; on connaît : ;), poids 

 de la substance étudiée;;),, poids de la spirale en fer, et o, sa chaleur spécifique; Aq, le 



