RECHERCHES 



SUR 



LES ÉCHANGES D'ÉNERGIE 



ET 



LEURS RAPPORTS AVEC LES ÉCHANGES NUTRITIFS 



CHEZ LE BOEUF ADULTE 

 A LA RATION D'ENTRETIEN 



Par le D^ KELLNER' 



Tradu.it de l'allemand, par M. Albert COUTURIER 



LICENCIÉ ES SCIENCES N.VTUKELLKS, INGÉNIEUR AGRONOME 



L'alimentation du bœuf aduUe, à la ration d'entretien, a déjà fait 

 l'objet de travaux nombieux et importants qui ont permis de déter- 

 miner d'une façon précise la quantité d'aliments nécessaires à l'ani- 

 mal et les modifications chimiques que ces matières subissent dans 

 le cours de la digestion. 



On a pu conclure des recherches de llenneberg- et Stohmann^ 

 (1858 et 1860-1861) et de celles plus récentes de Gustave Kûhn' et 

 de ses collaborateurs que la ration d'entretien d'un bœuf adulte doit 

 fournir à l'animal, par jour et par 1 000 kilogr. de poids vif, O""^,? 



1. Eu collaboration avec A. Kôhler, F. Barnsteia, W. Zielstorff, L. Hartung et 

 H. Lùhrig de la Station de Mœkern. Landw. Versuchs- Statiomn, t. XLII. 



2. Wolfï, Ernûhrung der laralw. Nutztiere, 187G. L'alimeutation du bétail. 



3. Die landw. Versuchs-Slationen. Travaux des stations agronomiques allemandes. 

 Vol. 44. 



