ÉCHANGES d'énergie CHEZ LE BOEUF ADULTE. 233 



Ilsemainlint enboii étal et son poids resta constant pendant toute 

 la durée de l'expérience, au cours de laquelle il faut signaler un 

 léger accident. Le 20 novembre, dernier jour de l'expérience, la 

 quantité d'urine rejetée par l'animal fut si considérable que le réci- 

 pient en verre destiné à la recueillir ne put y suffire et qu'une partie 

 du liquide dut rester dans le tube métallique qui unit le récipient 

 à un entonnoir fixé sous le ventre de l'animal et recevant les urines 

 à mesure de leur émission. Il a été possible cependant de recueillir 

 tout le liquide et, par surcroît de précaution, on a lavé complètement 

 l'appareil à l'eau distillée et recueilli les eaux de lavage. 



Une partie des excréments solides reste cbaque jour dans les gout- 

 tières pratiquées spécialement à cet effet dans les stalles et dans la 

 cbambre de Pettenkofer; on la recueille soigneusement par lavage 

 et on la pèse après dessiccation à l'air. 



On a trouvé de cette façon : 



Dans la stalle, en 10 jours, 142 gr. d'excréments à 93.5 p. 100 

 de matière sèche, soit pour les 10 jours, 132*'''",8 de matière sèche; 



Dans la chambre de Pettenkofer : 



Soit, pour la totalité de l'expérience . . 290,50 de matière sèclie. 



Avec cette correction, le poids moyen des excréments s'élève par 

 jour à 2''e,547. 



b) Expériences sur le bœuf B. 



11 a servi aux expériences de 1895. Son poids était de 611 ''^,55; sa 

 ration se composait de 5 kilogr. de paille d'avoine et 4 kilogr. du 

 même foin que pour les expériences de 1894. Mais l'animal laissait 

 chaque jour une partie de ses aliments dans le râtelier et l'ensemble 

 de ces restes s'élève pour toute la durée de l'expérience à 2''fe',560; 



