ÉCHANGES d'Énergie chez le bœuf adulte. 235 



Utilisation de la ration. 



Voici pour les deux animaux la composition moyenne de l'alimen- 

 tation et des excréments : 



On déduit de toutes ces données les chiffres suivants pour la 

 digestibilité des principes immédiats : 



Matière sèche . . . 

 Substance organique . 

 Protéine brute . . . 

 Matières grasses . . 

 Cellulose brute . . . 

 Extractif non azoté . 

 Ali»umine 



Soient : matières digestibles p. 100 de la matière sèche du four 



Ces nombres, qui serviront de base aux calculs qui vont suivre, 



