ÉCHANGES d'énergie CHEZ LE KOEUF ADULTE. 237 



Enfin, on donnait chaque jour aux animaux 40 gr. de sel marin, 

 bien exempt d'acide carbonique. 



Analyse de l'urine. 



L'urine émise par les animaux a été soigneusement recueillie par 

 les procédés ordinaires et mesurée pendant toute la durée des expé- 

 riences ; on l'a analysée pour déterminer sa teneur en matière 

 sèche, azote, carbone et acide hippurique. 



Les dosages de matière sèche, d'azote et d'acide hippurique ont 

 été faits tous les jours, pendant la durée de l'expérience, de sorte (jue 

 les moyennes qu'on en tire ont une grande précision. 



Le carbone, au contraire, n'a été dosé que huit jours sur quinze ; 

 et il est permis de se demander si ce nombre d'analyses a été suffi- 

 sant pour établir une moyenne qui représentât bien exactement la 

 composition réelle de l'urine. Un calcul très simple permet de cons- 

 tater qu'il en est ainsi. 



Chez le bœuf A, on a trouvé, d'après les dosages directs de car- 

 bone, faits pendant huit jours seulement, (pie l'animal avait rejeté, 

 pendant ce temps, dans ses urines 1 ôSô^', 7 de carbone 



Ce chiffre correspond à 32.06 p. 100 de la 

 matière sèche ; on peut l'appliquer à la quan- 

 tité totale d'urine rejetée pendant" les sept 

 autres jours, soit 4'435s"',4. de matière sèche, 

 ce qui fait encore 1 422s'",0 de carbone 



Soit au total 3 0478%7 



et pour un jour 208 ,2 



Or, la moyenne des dosages donne égale- 

 ment 203 ,2 



Il y a donc identité entre le nombre réel trouvé et le nombre 

 calculé. 



Chez le bœufB, le calcul donne 160^^1 et le dosage 16l8%3. Les 

 nombres sont très rapprochés et on peut, sans crainte d'erreur, 

 considérer les moyennes relatives au carbone comme aussi exactes 

 que les autres. 



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