206 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Si l'on admet, comme base de comparaison, le chifîie de 118 ki- 

 logr. de blé par tête, pour la consommation indigène, on voit que la 

 République Argentine, le Canada, l'Australie, les Etals-Unis et le 

 Cliili ont des quantités de blé disponibles assez considérables, mais 

 très (linérenles d'une nalion à l'aulre. 



La République Argentine et les Etats-Unis surtout ont, à ce point 

 de vue, une importance très supérieure à celle des autres pays d'outre- 

 mer : les Indes, malgré le chifl're absolu de leur production et bien 

 que leurs habitants vivent principalement de riz, n'ont, par tête, 

 qu'une récolte de blé très faible (80 kilogr.) qui ne permet pas une 

 large exporlalion. M. G. Beerbohm évaluant à 150 kilogr., par tête, 

 la consominalion en blé de l'Américain, celle des pays importateurs 

 étant, pour la France de 246 kilogr. et pour l'Angleterre de 165 ki- 

 logr., estime aux quantités suivantes les exportations que les Etats- 

 Unis ont pu faire de 1892 à 1895 : 



En 1892 4 17S 000 tonnes métriques. 



1893 1 6G6 000 — 



1894 .... 3090000 — 



1895 2 G54 000 — 



Durant cette période, la Russie seule a fourni aux autres pays de 

 l'Europe 17188 000 tonnes de blé. On voit par là que la Russie est 

 entrée dans une proportion bien plus large que les États-Unis dans 

 l'approvisionnement en blé des nations européennes. 



Cette vue d'ensemble sur la production du blé dans le monde et 

 sur les relations de la production et de la consommation en Europe, 

 nous a paru devoir précéder l'étude détaillée que nous nous propo- 

 sons de faire de la situation particulièrement favorisée de la France, 

 au double point de vue cultural et économique, en ce qui regarde 

 la première des céréales alimentaires. 



